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Gin Dry Vallombrosa – Vallombrosa
41,00 € Availability: DisponibileLa catena montuosa dell’Appennino tosco-emiliano accoglie tra le colline di San Sepolcro e Pieve Santo Stefano un’abbazia di Monaci Benedettini distintisi per le loro capacità di creare balsami, medicamenti e distillati artigianali di assoluta qualità e genuinità, l’Abbazia è chiamata con il nome di Vallombrosa.
L’articolo più rappresentativo della Congregazione benedettina di Vallombrosa è senza dubbio il loro Dry Gin, un distillato artigianale di solo ginepro dall’elevata concentrazione aromatica, che lo rende perfetto per essere trattato come gin monobotanico.
All’esame organolettico è un gin incredibilmente secco, essenziale, armonico e persistente, fasciato da portentose note di ginepro e da lievi rimandi balsamici.
Un gin speciale ed esclusivo, adatto sia al consumo liscio che in miscelazione.Il Gin Dry Vallombrosa macera in alcol neutro di cereali, per un periodo di tre mesi, in tini di acciaio inox.
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Amarone della Valpolicella Classico – Allegrini
59,90 € Availability: DisponibileL’Amarone Classico di Allegrini è uno dei vini più conosciuti e rinomati in Italia e nel mondo, uno dei classici della denominazione.
Alla vista appare di colore rosso rubino carico e intenso, con riflessi granato.
Offre un ampio spettro olfattivo composto da frutta a bacca nera e rossa in confettura e sotto spirito, arricchito da importanti richiami speziati e di viola appassita.
L’attacco in bocca è potente e caldo, di grande struttura e morbidezza, compensato da una fine trama tannica e da una buona acidità.
Un Amarone di grande spessore ed equilibrio, dotato di una chiusura asciutta e decisa.Le uve appassiscono naturalmente in pianta per 3-4 mesi, perdendo così il 40-45% del loro peso originario.
Dopo una fermentazione alcolica della durata di 25 giorni, con continui rimontaggi periodici, si passa a una maturazione in barrique nuove di 18 mesi.
Al termine si ha l’assemblaggio e dopo alcuni mesi il passaggio in bottiglia, dove il vino rimane per più di un anno, prima dell’immissione sul mercato. -
Gin Dry J.Berry – Fine Spirits 70 cl
22,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl “Dry Gin J.Berry“ è un distillato artigianale italiano, classico ed autentico, semplicissimo e verticale nella stesura aromatica, senza essere ruvido o squilibrato, anzi mostrandosi in una versione gentile e mediterranea.
Sono solamente tre le botaniche utilizzate: il ginepro toscano, l’elicriso e l’arancia amara, immerse su una base alcolica acquisita da grani antichi toscani; l’assemblaggio nella sua essenzialità funziona alla perfezione, ideale per la preparazione dei cocktail, se si desidera un gin elegante ed italiano a prezzi contenuti. -
Gin JR08 – J.Rose
42,50 € Availability: EsauritoVisualizzaLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva – Vigneti di Ettore
92,90 € Availability: DisponibileAmarone fondato su principi genuini e artigianali, prodotto nella piccola località di Negrar, sul lago di Garda.
Nel bicchiere appare di colore rosso rubino scuro e compatto.
Il bouquet olfattivo ci delizia con una piena e vasta intensità di sentori, la ciliegia matura e l’amarena sotto spirito, regnano incontrastate al di sopra di evolute sensazioni speziate e terziarie.
Al palato è un Amarone Riserva energico e di imponente struttura e forza, marcato da una seducente eleganza e da un tannino morbido e setoso, chiudendo su una netta e lunghissima persistenza.I grappoli dell’Amarone Vigneti Ettore vengono lasciati appassire per alcuni mesi in fruttaio, successivamente si svolgono pigiatura, fermentazione alcolica e macerazione.
Al termine si ha un passaggio in botti di rovere da 25hl dove rimane per almeno 3 anni, come accade per l’Amarone della Valpolicella Classico.
La miglior botte da 25 hl prosegue la maturazione per altri 4/5 anni.
Si conclude l’affinamento dopo 12-24 mesi in bottiglia. -
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Scarnocchio – Monte del Frà
48,80 € Availability: DisponibileL’Amarone Riserva “Scarnocchio“ nasce da una cru di alta collina, dove un tempo le uve facevano fatica a maturare, date da un terreno particolarmente impervio e povero, di difficile lavorazione.
Tutti aspetti negativi che l’azienda ha saputo rendere positivi, ottenendo un Amarone più complesso, pulito ed elegante, meno potente, ma più armonico e profondo.
Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Bouquet intenso e stratificato formato da note di frutta matura, come ciliegie sotto spirito, amarene e prugne, contornato da fragranze di fiori appassiti, liquirizia, cuoio, pepe, cannella e note di sottobosco.
Al palato è particolarmente complesso, estremamente armonico ed elegante, mettendo in mostra un sorso avvolgente e robusto, dal tannino fitto e ben levigato, che si accoppia perfettamente a una rinfrescante acidità.
Possiede notevoli capacità evolutive.La vendemmia viene svolta nella seconda decade di ottobre dopo un breve appassimento sulla pianta.
L’appassimento continua in fruttaio in cassette ad umidità e temperatura controllata.
Il riposo delle uve si protrae per circa 4 mesi.
Poi si ha una soffice pigiadiraspatura dell’uva, segue una fermentazione alcolica lenta in piccole botti di acciaio a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce per consentire la massima estrazione aromatica e polifenolica.
A seguire, il vino passa in botti di legno dove completa la fermentazione malolattica.
Effettuato il travaso estivo, il 90% dell’amarone Scarnocchio affina per almeno 36 mesi in botti da 30 hl, mentre il restante 10% affina in piccole botti.
Servono ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima che il vino sia pronto per essere messo in commercio. -
Amarone della Valpolicella Classico – Zenato
42,30 € Availability: DisponibileZenato nel suo Amarone Classico unisce rotondità, struttura e complessità, con abile e raffinata maestria.
Il suo Amarone mostra vigoria e intensità, restando su un equilibrio di beva disarmante.
Nel calice si presenta in un manto color rosso rubino impenetrabile.
Propone un quadro olfattivo ampio ed etereo, su eleganti fragranze di ciliegia matura, prugna, caffè, cacao e spezie.
In bocca è morbido e maestoso, di grande intensità e forza, con un’elegante trama tannica.
Amarone vellutato e armonico, che chiude in un finale sapido e piacevolmente speziato.Dopo la vendemmia, le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce.
In seguito avviene l’affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per una durata di 36 mesi.
Dopo un ulteriore periodo in bottiglia, il vino è pronto per essere apprezzato. -
Gin JR09 – J.Rose
42,50 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Gin JR06 – J.Rose
42,50 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Gin JR03 – J.Rose
42,50 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Gin JR05 – J.Rose
42,50 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Gin JR04 – J.Rose
42,50 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Gin JR02 – J.Rose
42,50 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Gin JR01 – J.Rose
42,50 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Whisky Irish Single Malt The Arcadian Organic Gaia Edition 1.1 Astucciato – Waterford
90,00 € Availability: EsauritoVisualizzaLa giovane e dinamica distilleria Waterford è il nuovo progetto dell’imprenditore Mark Reynier, produttore che riunisce oltre 95 agricoltori dal sud all’est dell’Irlanda.
Per la pianificazione dell’Irish whiskey “The Arcadian Organic Gaia“, la scelta dell’orzo è ricaduta su circa 7 agricoltori, tra cui Alan Jackson, Paddy Tobin e John Mallick, partendo dall’idea di produrre il primo orzo da malto biologico in Irlanda.
La gamma “Arcadian“ risponde proprio a questa filosofia di coltivazione, fedelmente appoggiata su principi genuini e anticonformisti, dove sono la purezza e l’essenza delle materie prime a fare la differenza.
La qualità dell’orzo detta “Overture“ garantisce un’ottima complessità aromatica, dispiegandosi tra profumi di agrumi, miele, caramello salato, fiori e menta.
All’assaggio, una pregevole morbidezza ed un buon tenore alcolico pervadono il palato, assieme ad ampi e delicati ritorni speziati e di frutta rossa.
Menta e zenzero chiudono una beva di ottimo equilibrio e persistenza.Sul whisky “The Arcadian Organic Gaia“ non viene effettuata nessuna filtrazione e non viene aggiunto il caramello.
Dopo una doppia distillazione attraverso il metodo Pot Still, cioè tramite una distillazione discontinua effettuata in alambicco discontinuo; lo “The Arcadian Organic Gaia“ affina per circa 3 anni e 9 mesi in botti di rovere francese e americano di diverse tipologie. -
Whisky Scotch Pure Highland Single Malt Select Reserve 52 Anni Cofanetto Legno (Astucciato) – Macallan
38.500,00 € Availability: DisponibileI Whisky della distilleria Macallan sono da sempre sinonimo di finezza e complessità espressiva, l’accortezza con la quale l’azienda seleziona le botti di affinamento ed il massimo riguardo ad ogni singolo dettaglio durante il processo di produzione, hanno dato un tocco inconfondibile alla distilleria, relegandola tra le vette qualitative dello Speyside.
Lo Scotch Single Highland Malt di Macallan della gamma “Select Reserve“ dell’annata 1946 è un Whisky di lusso, torbato, di suprema fattura e complessità.
La bottiglia è confezionata in una raffinata scatola di legno chiusa a chiave, con all’interno relativo certificato.
La gamma “Select Reserve“ è uscita alla fine degli anni 90′ e per l’etichetta in questione, l’invecchiamento è durato ben 52 anni. -
Whisky Scotch Pure Highland Single Malt 80° Proof Astucciato – Macallan
6.100,00 € Availability: DisponibileI Whisky della distilleria Macallan sono da sempre sinonimo di finezza e complessità espressiva, l’accortezza con la quale l’azienda seleziona le botti di affinamento ed il massimo riguardo ad ogni singolo dettaglio durante il processo di produzione, hanno dato un tocco inconfondibile alla distilleria, relegandola tra le vette qualitative dello Speyside.
Questo Whisky da collezione possiede un invecchiamento di circa 15 anni in botti ex-sherry. -
Chateau Musar Red – Chateau Musar
95,00 € Availability: DisponibileLo Chateau Musar è il fiore all’occhiello dell’omonima cantina situata a Ghazir in Libano, nella valle della Bekaa.
Lo Chateau Musar è un rosso elegante e dal carattere straripante, che si ispira al Bordeaux, utilizzando metodi di lavorazione artigianali e biologici.
Nel bicchiere appare di colore rosso granato intenso.
Al naso è molto ricco e potente, richiamando fragranze di ciliegia, prugna e susina, assieme a profonde e stratificate sensazioni di spezie orientali, spezie dolci, tabacco, cuoio e liquirizia.
Ingresso al palato poderoso ed energico, allargandosi in una fine e vasta gamma aromatica, assistita da una entusiasmante freschezza e da tannini morbidi e setosi.
Una bevuta memorabile, di estrema armonia e profondità, in grado di evolvere magnificamente negli anni.
L’annata 2010 ha dato vita a un vino elegante e complesso, dominato da un sorso fresco, erbaceo e persistente.Lo Chateau Musar Red subisce una lunga fermentazione in tini di cemento, trascorsi 6 mesi dalla vendemmia, il vino viene travasato in botti francesi della foresta di Nevers, dove rimane per almeno 12 mesi.
Segue in un primo momento, un periodo di 12 mesi in vasche di cemento e poi un ulteriore periodo di 4 anni in bottiglia. -
Whisky Irish Single Malt Single Farm Origin Ballymorgan Edition 1.1 Astucciato – Waterford
80,00 € Availability: DisponibileLa giovane e dinamica distilleria Waterford è il nuovo progetto dell’imprenditore Mark Reynier, produttore che riunisce oltre 95 agricoltori dal sud all’est dell’Irlanda.
Uno di questi è Robert Milne, coltivatore di orzo di altissimo livello situato nella splendida contea di Wexford in Irlanda, da cui derivano whisky cremosi e di rara eleganza, che rievocano in alcuni tratti la finezza e la profondità dei whisky dello Speyside.
Il suolo fertile e argilloso nei pressi del villaggio di Clonroche garantisce il terroir ideale per lo sviluppo dell’orzo, svelando un articolato e sottile assortimento di sentori.
In un primo momento, il “Ballymorgan“ tende ad andare su avvolgenti note di crema pasticcera e caramello, per poi passare verso nitidi aromi di mela verde, pera, cioccolato, liquirizia e frutta secca.
Chiudendosi su un retrogusto caldo e lievemente speziato.Il “Ballymorgan“ come tutti i Whisky di Waterford non viene filtrato a freddo e non viene aggiunto caramello.
La distillazione avviene attraverso il metodo Pot Still, cioè tramite una distillazione discontinua effettuata in alambicco discontinuo. -
Amarone della Valpolicella Classico Magnum Cofanetto Legno (Astucciato) – Monte del Frà
115,00 € Availability: DisponibileAmarone dal profilo corposo e intenso, sorretto da un’ottima acidità e da una fine trama tannica.
Se al colore regala un rosso granato intenso, simbolo del lungo invecchiamento in legno; all’olfatto mostra intense note di ciliegia sotto spirito e prugne, accompagnate da sensazioni di vaniglia, cioccolato, chiodi di garofano, cuoio, tabacco e caffè.
Invece, al palato è caldo e avvolgente, indirizzato verso un sorso potente e armonico, di buona persistenza.Le uve vengono raccolte verso la seconda decade di ottobre dopo un breve appassimento sulla pianta, che prosegue in fruttaio, in cassette a temperatura e umidità controllate per circa 4 mesi.
Successivamente avvengono la pigiatura e la diraspatura.
Una lenta fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio, con lunga macerazione delle bucce, per consentire la massima estrazione aromatica e polifenolica.
Al termine si ha la fermentazione malolattica, dove il vino affina per almeno 24 mesi in botti di rovere francese.
Una volta imbottigliato, il vino matura per almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio. -
Cognac So Elegantissime XO Grande Champagne Cofanetto (Astucciato) – Jean Fillioux
160,00 € Availability: DisponibileJean Fillioux è una piccola tenuta familiare localizzata nel cuore della Grande Champagne, i suoi Cognac sono distillati di altissimo livello, in grado di reggere lunghissimi periodi di invecchiamento in botte e in vetro, ciò è dovuto all’elevato contenuto di calcare nel suolo, caratteristica imprescindibile per ottenere grandi Cognac.
Il loro “Xo So Elegantissime“ è un Cognac Grande Champagne di assoluta finezza e straordinaria complessità e ricchezza gustativa.
All’esame visivo si manifesta con un elegante color ambrato.
Bouquet potente sulla pesca e i fiori, biancospino, rosa canina e acacia.
All’assaggio ha un attacco brioso e avvolgente, su dolci aromi di albicocca, frutto della passione e crostata al limone.
Chiude su persistenti note legnose e speziate, di cardamomo e coriandolo.Il Cognac “Xo So Elegantissime“ dopo una doppia distillazione, affina in botti di quercia francese, per il 90% provenienti da Limousin e per il resto Troncay.
Il periodo minimo di invecchiamento è di 22 anni in botti di quercia. -
Tequila Reposado La7Vidas – J.Rose
78,00 € Availability: DisponibileLos Altos de Jalisco è una regione situata nella parte orientale del Messico nota per alcune delle principali tradizioni del paese, tra cui la Charreria, la musica mariachi e la produzione di tequila; il progetto “La7Vidas“ unisce proprio queste ultime due peculiarità, trasponendole in due inedite rappresentazioni artistiche del maestro Milo Manara raffiguranti la cultura, le emozioni e la bellezza di questo suggestivo lembo di terra.
La donna raffigurata è Alma Beltran, una giovane donna che sognava di diventare un mariachi.
“La7Vidas“ propone due tipologie di tequila, una bianca e una reposado.
La “Tequila Reposado“ è un distillato avvolgente e di struttura, in cui morbidi richiami legnosi e di tostatura, aprono ad una netta, dolce e persistente nota fruttata.
Nel calice è di un elegantissimo color oro brillante.
Il suo spettro olfattivo è ampio e stratificato, si percepiscono timidi sentori terziari, una buona presenza dell’agave e caratteristiche note terrose.
All’assaggio possiede una consistenza piena e rotonda, il sorso è caldo e bilanciato e si distende su una fine, lunga e dettagliata composizione aromatica, segnata da un frutto maturo e da tenui sensazioni di frutta secca e boisé.
Da gustare liscia per apprezzarne le più piccole sfumature.La “Tequila Reposado La7Vidas“ è un purissimo distillato, prodotto partendo da un 100% di agave blu.
La sua distillazione avviene con metodo discontinuo in un doppio alambicco in acciaio.
“La7Vidas Reposado“ è una tequila ottenuta esclusivamente da agave Weber Azul che viene cotta in forno di pietra per un periodo di circa 96 ore.
Al termine matura per almeno 6 anni in bottiglia e per 6 mesi in Barrique di rovere francese.
La distilleria che si occupa della lavorazione è la Destiladora Santa Virginia. -
Tequila Blanco La7Vidas – J.Rose
72,00 € Availability: DisponibileLos Altos de Jalisco è una regione situata nella parte orientale del Messico nota per alcune delle principali tradizioni del paese, tra cui la Charreria, la musica mariachi e la produzione di tequila; il progetto “La7Vidas“ unisce proprio queste ultime due peculiarità, trasponendole in due inedite rappresentazioni artistiche del maestro Milo Manara raffiguranti la cultura, le emozioni e la bellezza di questo suggestivo lembo di terra.
La donna raffigurata è Alma Beltran, una giovane donna che sognava di diventare un mariachi.
“La7Vidas“ propone due tipologie di tequila, una bianca e una reposado.
La “Tequila Blanco“ è per chi cerca una tequila pura, raffinata e senza compromessi, un nettare vivace e pungente da assaporare liscio o in alternativa da utilizzare come base per cocktail di vario genere.
Brillante e trasparente all’esame visivo, il suo bouquet è potente ed armonico.
Al palato si mostra immediatamente tagliente ed energico, successivamente emerge un’entusiasmante e inaspettata morbidezza, in accompagnamento ad una inarrestabile freschezza.
Intensa, ma efficacemente bilanciata la componente vegetale dell’agave.La “Tequila Blanco La7Vidas“ è un purissimo distillato, prodotto partendo da un 100% di agave blu.
La sua distillazione avviene con metodo discontinuo in un doppio alambicco in acciaio.
“La7Vidas Blanco“ è una tequila ottenuta esclusivamente da agave Weber Azul che viene cotta in forno di pietra per un periodo di circa 96 ore.
Al termine matura per almeno 6 anni in bottiglia.
La distilleria che si occupa della lavorazione è la Destiladora Santa Virginia. -
Gin Alkkemist – Alkkemist 70cl
39,80 € Availability: Disponibile“L’Alkkemist“ è un morbido e complesso Distilled gin spagnolo di qualità Ultra Premium, prodotto mediante alcool di grano distillato per tre volte, in infusione con una selezione di 21 botaniche, tra cui la varietà di uva moscato, a donare una speciale e affascinante nota dolce.
Il profilo aromatico riprende le tipiche e rinfrescanti note mediterranee, quindi agrumi, sentori di menta, salvia, finocchietto, camomilla e timo, insieme all’intenso e caratteristico moscato, dando una connotazione netta e precisa e calandola in un sorso potente, equilibrato e inimitabile.
Tra le botaniche utilizzate troviamo le bucce di arancia e limone, il cardamomo, il coriandolo, il finocchietto marino e selvatico, la melissa, la rosa, la radice di angelica, la salvia, l’uva moscato, il timo, la verbena, la menta, il Thè Oolong, ovviamente il ginepro e diversi tipi di erbe officinali.Il Gin “Alkkemist“ viene distillato solamente 12 volte all’anno, rigorosamente nelle notti di luna piena. Il processo di produzione è molto rigido, la base alcolica di grano viene distillata tre volte, successivamente in un tradizionale alambicco di rame viene svolta la quadrupla distillazione, grazie alla quale il risultato è di assoluta purezza espressiva, i passi seguenti sono l’assemblaggio delle 21 botaniche, con al termine del processo l’aggiunta del Moscato, per averlo al massimo della sua intensità.
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Gin Dry Ki No Bi – The Kyoto Distillery 70cl
47,40 € Availability: DisponibileThe Kyoto Distillery è la prima distilleria specializzata in gin del Giappone, il suo “KI NO BI“, in italiano “la bellezza delle stagioni“ è un gin artigianale e secco, ottenuto dall’infusione di eccellenti e ricercate botaniche giapponesi con l’alcol di riso e per tagliare il distillato la purissima acqua Fushimi, impiegata anche nel celebre sakè.
Le botaniche selezionate sono suddivise in sei gruppi:
La base, contenente ginepro, iris e legno di Hinoki;
Gli agrumi, comprendenti Yuzu giallo e limone;
Le erbe officinali, pepe verde Sansho e germogli di Kinome;
Le spezie, con lo zenzero;
I fiori e la frutta, con le foglie di bamboo e di sisho e infine il Tè, con il tè verde Gyokuro.
Le 6 selezioni vengono distillate separatamente e lasciate riposare per una settimana, in modo da ottenere 6 diversi gin, sarà compito del mastro distillatore trovare la giusta armonia tra le varie componenti, aggiungendo in seguito la purissima acqua Fushimi.
All’esame visivo è chiaro e trasparente.
Il bouquet olfattivo è ampio, fresco ed avvolgente, tendente verso decise note agrumate, di fiori ed erbe officinali giapponesi.
Il sorso è morbido, suadente e di ottima consistenza, tremendamente agile e sapido, concludendo su una dolce e delicata chiusura lievemente speziata.
Il “KI NO BI“ è un gin da gustare liscio o con ghiaccio, in mixology, ma non disdegna nemmeno l’abbinamento a tutto pasto, proprio come avviene per il sakè.Il “KI NO BI“ viene prodotto in due alambicchi discontinui di provenienza tedesca: uno da 140 litri con integrato un cestino per le botaniche e uno da 450 litri a collo di cigno.
Le diverse forme e dimensioni danno la possibilità di trattare ogni botanica individualmente, permettendo così di estrarre solo il miglior aroma da ogni ingrediente. -
Gin JRose Limited Edition 80° Compleanno Milo Manara – J.Rose
59,90 € Availability: DisponibileLa storia del London Dry Gin “J.Rose“ parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus“, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus“.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé“ è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.
“JR80“ è la prima Limited Edition di J.Rose, nata per celebrare l’ottantesimo compleanno del maestro Milo Manara, l’etichetta raffigurata si ispira ai sogni, perché ciò che immagini già esiste e vive in qualche angolo dell’universo.
La bottiglia ha caratteristiche specifiche, oltre che un’etichetta irripetibile:
– La bottiglia è colorata con palette ispirata all’universo sensuale del Maestro dell’Eros.
– L’illustrazione inedita è ispirata a un’opera iconica dell’Ottocento.
– Il logo celebrativo è composto da 80 simboli, uno per ogni anno di Milo Manara.
– Il tappo è in tinta e perfettamente coordinato con il design.
– Il pugnale è esclusivo e reinterpretato nei colori dell’immagine principale.
– Il sottobottiglia è luminoso ed è a tema per un effetto scenico unico.Il Gin “J.Rose“ viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Ron Reserva Especial 15 Anni Astucciato – Millonario 70cl
39,50 € Availability: DisponibileIl marchio Ron Millonario, tradotto “il Rum dei Milionari“, nato a Chiclayo nel 1904 per mano della famiglia Piera de Castillo è un’interessantissima distilleria del nord del Perù, il suo stile spagnolo e un processo di produzione semi artigianale, unito al clima peruviano della regione Lambayeque, posta in una zona tra il mare e le montagne, in prossimità dell’Equatore, garantisce una materia prima singolare e di alto livello.
La maturazione in botti di rovere con il metodo Solera e la ricetta segreta imposta dalla famiglia Piera de Castillo, insieme all’abilità di miscelazione del “mezclador“, completano un gusto immediatamente riconoscibile e profondamente territoriale.
Millonario è da decenni un punto di riferimento per i Rum a livello internazionale, la sua fama è dovuta alla vittoria per due anni consecutivi, nel 2008 e nel 2009, di miglior rum del mondo, con la sua etichetta più rappresentativa il “Rum Reserva Especial 15 Anni“.
Il “Reserva Especial 15 Anni“ è un Rum morbido, armonico e di buona complessità e ampiezza aromatica, all’esame visivo è di colore ambrato intenso.
Il profilo olfattivo è avvolgente, deciso e stratificato, sulle note di uva sultanina, prugna, caramello, cannella, sensazioni di pasticceria, canditi e frutta tropicale.
L’esuberanza avvertita al naso viene confermata al palato, attraverso un sorso vellutato e ben bilanciato, tra dolci note fruttate e raffinate sfumature speziate.Il “Reserva Especial 15 Anni“ di Millonario viene distillato tramite antichi alambicchi a colonna.
Dopodiché, il rum viene lasciato maturare per 15 anni in botti di rovere americano secondo metodo Solera a quattro file. -
Gin London Dry Oxford – Torino Distillati 100cl
19,80 € Availability: DisponibileOxford Gin è un classico London Dry Gin secco e versatile, che pone come protagonista il ginepro, attorniato da timide sensazioni agrumate e speziate.
Ideale come base per la preparazione di cocktail, come il Gin&Tonic e il Dry Martini.Distillato da una storica distilleria piemontese, partendo da materie prime accuratamente selezionate, Oxford Gin per la sua estrema duttilità è da considerarsi, come uno dei migliori rapporti qualità/prezzo presenti sul mercato.
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Gin London Dry JRFL Flamenco Edition – J.Rose
42,50 € Availability: EsauritoVisualizzaLa storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.
Il “J.Rose Flamenco“ è l’animo più dolce, fruttato e vivace del classico J.Rose, un distillato che non si snatura, ma che tramite l’aggiunta di un paio di botaniche mostra l’energico ed ardente animo spagnolo, incarnato da una sevillana danzante attorniata da chitarristi.
“J.Rose Flamenco“ fa parte della collezione Follow the Flow che celebra le danze che hanno scolpito la storia, dando forma all’identità e all’anima vibrante di terre straordinarie.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Luxury Box Gin JR80 Limited Edition 80° Compleanno Milo Manara – J.Rose
250,00 € Availability: DisponibileIl Luxury Box Gin JR80 di J.Rose è un elegante cofanetto che contiene al suo interno l’edizione limitata di Gin J.Rose 80, con ai lati due biccheri.
Inoltre, il coperchio della confezione è in grado di trasformarsi in un quadro autenticato di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico.
Il quadro è fatto a mano e composto da elementi naturali come il Marmo di Carrara, il Gesso e il Travertino Romano, protagonisti indiscussi dell’impasto.
Il risultato è una superficie naturale che evoca quella degli antichi affreschi.
La storia del London Dry Gin “J.Rose“ parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus“, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus“.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé“ è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.
“JR80“ è la prima Limited Edition di J.Rose, nata per celebrare l’ottantesimo compleanno del maestro Milo Manara, l’etichetta raffigurata si ispira ai sogni, perché ciò che immagini già esiste e vive in qualche angolo dell’universo.
La bottiglia ha caratteristiche specifiche, oltre che un’etichetta irripetibile:
-La bottiglia è colorata con palette ispirata all’universo sensuale del Maestro dell’Eros.
-L’illustrazione inedita è ispirata a un’opera iconica dell’Ottocento.
-Il logo celebrativo è composto da 80 simboli, uno per ogni anno di Milo Manara.
-Il tappo è in tinta e perfettamente coordinato con il design.
-Il pugnale è esclusivo e reinterpretato nei colori dell’immagine principale.
-Il sottobottiglia è luminoso ed è a tema per un effetto scenico unico.Il Gin “J.Rose“ viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Ron Centenario Edicion Limitada Solera 30 Years Old Cofanetto (Astucciato) – Ron Centenario
135,00 € Availability: Disponibile -
Rhum Vieux Agricole Plantation – Depaz 70cl
55,50 € Availability: DisponibileNel corso della vita possono accadere calamità che cambiano la vita a migliaia di persone; è il caso dell’8 maggio del 1902, quando il vulcano caraibico Mont Pélée erutta e rade al suolo la cittadina di Saint Pierre, nella Martinica francese, provocando la scomparsa di oltre 30.000 persone e distruggendo la storica distilleria Depaz.
L’unico sopravvissuto della famiglia è il giovane Victor Depaz, salvatosi in quanto era a studiare a Parigi.
Nel 1917 Victor decide di ricostruire la distilleria e si specializza nella produzione dei Rhum.
Ad oggi, la distilleria conta una piantagione di canna da zucchero, che si distende su circa 400 ettari, della pregiatissima varietà detta “blu“, dal profilo gustativo potente, fresco ed aromatico.
La famiglia ha un occhio di riguardo per la sostenibilità: l’acqua proviene dalla montagna Pelée e le bagasse vengono impiegate come combustibile o fertilizzante.
Nei depositi di affinamento, riposano 5400 barili tra Rhum giovani ed evoluti, garantendo uno standard qualitativo costantemente elevato e un vasto assortimento.
Il “Rhum Vieux Agricole Plantation“ di Depaz è un rum agricolo avvolgente, gustoso e di straordinario equilibrio, coerente sia al naso che al palato, con una struttura aromatica precisa e articolata.
Nel calice è di colore dorato, arricchito da riflessi ramati.
Il profilo olfattivo è morbido, carico e complesso, affascinante per le sue suadenti note evolutive, di frutta secca, cioccolato fondente, vaniglia, caramello, spezie e legno tostato.
L’ingresso al palato è caldo e possente, energico e vellutato nel prosieguo del sorso, fino ad una chiusura lunga e sorprendentemente dettagliata.Il “Rhum Vieux Agricole Plantation“ di Depaz è prodotto partendo da puro succo di canna da zucchero, la distillazione avviene in colonna Créole e affina come da disciplinare AOC, per 3 anni in piccole botti di rovere selezionate.
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Whisky Scotch Islay Single Malt Cask Strenght Port Askaig – Port Askaig 70cl
64,80 € Availability: DisponibileLa selvaggia Islay, isola situata nell’arcipelago meridionale delle Ebridi è il luogo dove nascono i whisky torbati più rinomati al mondo, negli ultimi anni, oltre alle nove storiche distillerie hanno iniziato a distinguersi anche vari imbottigliatori indipendenti; il marchio Port Askaig è di proprietà di Speciality Drinks, società inglese di Sukhinder Singh, leader nella produzione e nella distribuzione di whisky in Inghilterra e tra i principali rivenditori di whisky in Europa.
All’interno della selezione troveremo varie interpretazioni dell’isola di Islay, dalle più giovani alle più mature, ma tutte con la stessa impronta distintiva, la selezione avviene in lotti limitati, i whisky non sono filtrati a freddo e non viene mai aggiunta alcuna sostanza colorante.
La sua versione “Cask Strenght“ è un whisky a gradazione piena, composto da 60 botti ex bourbon, di primo e secondo passaggio.
Nel bicchiere si manifesta in un giallo paglierino intenso e luminoso.
All’esame olfattivo è verticale, penetrante, per via della potente gradazione alcolica, con l’ossigenazione vengono poi svelate note di arancia, albicocca, frutta gialla, legno e spezie dolci e una nitida sensazione salata.
L’ingresso al palato è tipico di un whisky delle Islay, quindi deciso, aggressivo ed energico, ma l’attacco alcolico è ben mitigato, regna un inaspettato equilibrio al palato tra morbidezze, note dolci e fumé, torba e sensazioni piccanti.
Piuttosto lunga e avvolgente la chiusura, su sfumature salate, caramellate, di pasticceria e spezie.Il Port Askaig Cask Strenght “Small Batch #02-2024“ matura in parte in botti ex-bourbon e in parte in botti ex-sherry.
Tutti i whisky di Port Askaig vengono selezionati in lotti limitati, non svolgono alcun tipo di filtrazione ed è vietata qualunque sostanza colorante. -
Whisky Scotch Single Malt Glenturret Triple Wood Astucciato – The Glenturret
72,00 € Availability: DisponibileNelle Highlands, posta sulle rive del fiume Turret, a pochi chilometri da Crieff nel Perthshire, sorge Glenturret, storica distilleria da molti considerata la più antica di Scozia.
Dopo vari avvicendamenti è passata di proprietà negli anni novanta alle Highland Distillers, proprietari del celebre marchio “The Famous Grouse“, blended whisky in cui il Single Malt Glenturret veniva inserito come base.
Il loro “Triple Wood“ è un single malt avvolgente e piacevolmente fruttato, ben bilanciato sui suoi contrasti e con un’ottima complessità gustativa.
Il suo colore è di un profondo color ambrato.
Profilo olfattivo delicato sulla pesca e la mela, in seguito dolci richiami di boisé, frutta secca, vaniglia e cannella.
In bocca è un Whisky fresco, cremoso e vellutato, garbato e fine nei modi, alternando note fruttate, speziate e di frutta secca.
Termina su una magnifica nota di quercia.Il “Triple Wood“ di Glenturret viene lasciato maturare in tre botti differenti di rovere americano ed europeo, ex-bourbon ed ex-sherry americane ed europee.
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Grappa di Barolo Mizunara Cofanetto (Astucciato) – Marolo
128,00 € Availability: DisponibileIl “Mizunara“ di Marolo è una deliziosa e potente grappa di Barolo della celebre distilleria Marolo. “Mizunara“ è un’edizione speciale nata dalla collaborazione tra l’artista giapponese Hakuyu Watanabe e la distilleria, per realizzare una grappa unica, una vera eccellenza che potesse far incontrare la struttura e la maestosità del Barolo con l’affinamento in botti di Mizunara, o “quercia dell’acqua“ è una rarissima specie endemica giapponese, nodosa e con una fibra irregolare e molto porosa, estremamente difficile da coltivare.
Il suo legno oltre ad essere raro e di ardua produzione è fragilissimo, caratteristica che lo rende adatto solo ad affinamenti di altissimo livello.
Il “Mizunara“ di Marolo si manifesta in un colore ambrato.
Al naso, le classiche note del Barolo si congiungono con sentori terziari esotici, frutta tropicale, spezie dolci, sandalo, incenso, tè verde e pepe bianco.
L’impatto gustativo è incisivo, caldo e poderoso, di una sbalorditiva profondità e rotondità gustativa.
Intrigante e insolita la lunga nota balsamica sul finale, in accompagnamento ad agrumi, mandorla, e nocciola.
Una perla, in costante evoluzione.Dopo la distillazione con metodo discontinuo in alambicco, matura per 11 anni in botti di rovere ex-marsala e per 3 anni in botti di Mizunara.
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Grappa di Brunello Astucciato – Marolo 70cl
32,45 € Availability: DisponibileLa Grappa di Brunello di Marolo è una grappa calda, morbida e raffinata, a livello gusto-olfattivo predominano intensi aromi floreali e avvolgenti sentori legnosi; pesca, mela e frutti rossi completano la trama aromatica, mostrando una buona complessità ed un’eccellente pulizia.
La distillazione avviene in vasche d’acciaio inox.
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Grappa di Amarone Astucciata – Marolo 70cl
36,50 € Availability: DisponibileLa Grappa di Amarone della distilleria Marolo è una grappa barricata rotonda e avvolgente, ricca di toni fruttati, ciliegia, amarena e mora, assieme a sentori legnosi, di frutta secca e sottobosco.
Intensa ed elegante per l’intero arco di bevuta, restando su una stratificazione aromatica veramente sorprendente.Affina per qualche anno in fusti di rovere.
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Grappa Bianca Secolo Astucciato – Domenis
36,90 € Availability: DisponibileNata per commemorare la nascita della storica distilleria friulana Domenis, la “Grappa Secolo“ è una superba e stratificata grappa bianca basata sia su vinacce di uve a bacca bianca che a bacca rossa; le prime in degustazione esprimono un carattere risoluto e dinamico, le seconde ne arrotondano i tratti più spigolosi, equilibrando e arricchendo il gusto.
A dispetto dell’elevatissimo tenore alcolico, la “Secolo“ non manifesta una linea gustativa particolarmente secca, ma ha una composizione aromatica morbida, fine, avvolgente e di grande potenza.
Chiudendo su un finale di lunga persistenza.Nel processo di produzione, dai fornitori vengono ritirate vinacce fresche da specifici fornitori.
La distillazione avviene in impianto discontinuo tramite otto alambicchi in rame, a vapore diretto.
Il vapore diretto indotto verso il basso alla base degli alambicchi, a temperature di poco superiori ai 100°C, consente l’estrazione delle componenti volatili delle vinacce senza comprometterli. -
Grappa di Moscato Après 5 anni Astucciata – Marolo 70cl
35,00 € Availability: Disponibile“L’ Après“ di Marolo è la fantastica Grappa barricata a base di vinacce di Moscato d’Asti, invecchiata per 5 anni in barrique di secondo passaggio, in cui ha precedentemente riposato il Moscato di Pantelleria.
Una vera eccellenza della distilleria, dove intensità e complessità gustativa sono poste in primo piano, assieme ad una rilevante e raffinata delicatezza.
Nel calice è di colore giallo dorato carico e luminoso.
Fine e dettagliato l’intreccio olfattivo, composto da avvolgenti note di frutta gialla, canditi, mandorla e vaniglia.
Rotondo e suadente l’ingresso al palato, su potenti e intriganti sentori fruttati e su squisiti sentori terziari.
Chiusura su dolci e aggraziate note mielose e di frutta secca.Una volta ottenuta la Grappa, avviene il trasferimento in barrique provenienti dalla Sicilia, dove ha affinato precedentemente il Moscato di Pantelleria, all’interno dei quali la grappa rimane per un periodo di 5 anni.
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Grappa di Barbera Astucciata – Marolo 70cl
27,50 € Availability: DisponibileLa Grappa di Barbera di Marolo è una grappa bianca schietta e secca, profondamente varietale e dal gusto asciutto ed equilibrato.
Profumi di frutti rossi tipici della Barbera, introducono ad un sorso deciso e di buona intensità.
Pulizia e immediatezza le sue caratteristiche principali.L’invecchiamento avviene in vasche d’acciaio inox.
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Grappa di Moscato Bianca Astucciata – Marolo 70cl
29,50 € Availability: DisponibileLa Grappa Moscato di Marolo è una morbida e piacevolissima grappa bianca a base di vinacce di Moscato d’Asti.
Al naso offre tanta intensità e ricchezza olfattiva, restando nelle classiche note varietali.
Al palato è una grappa di grande carattere e aromaticità, dal frutto ricco e succoso e dal retrogusto dolce e persistente.L’invecchiamento avviene in vasche d’acciaio inox.
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Grappa Dedicata al Padre Astucciata – Marolo 70cl
45,50 € Availability: DisponibileLa “Grappa Dedicata al Padre“ è la più calda e potente grappa della distilleria Marolo, una grappa bianca vigorosa e possente, pulita e dalla straordinaria pienezza aromatica.
I profumi sono poderosi, nitidi e pungenti, sul ginepro, suggerimenti fruttati e floreali.
Impatto gustativo deciso ed energico, molto caldo, ma non disarmonico, al contrario equilibrio, setosità, complessità e pulizia.
Un eccellente grappa secca e per chi ama gusti forti.Ottenuta da un assemblaggio di vitigni a bacca rossa del Roero.
Affina per diversi mesi in vasche d’acciaio inox. -
Grappa di Nebbiolo Astucciato – Marolo 70cl
28,00 € Availability: DisponibileLa Grappa di Nebbiolo di Marolo è una morbida e suadente grappa, dall’elevata gradazione alcolica e dal sapore vanigliato e deciso sui sentori di boisé e frutta secca.
Coerente, elegante e armonico sia al naso che al palato.Dopo la distillazione, la Grappa di Nebbiolo di Marolo affina per 6 mesi in botti di rovere.
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Grappa di Dolcetto Astucciata – Marolo 70cl
27,00 € Availability: DisponibileLa Grappa di Dolcetto di Marolo è una Grappa bianca secca e fine, il suo gusto intenso e gradevole, riflette le caratteristiche varietali del vitigno, mostrandosi in una forma pulita, energica e vivace, nella sua estrema semplicità.
In evidenza gli aromi fiori e frutti rossi.L’invecchiamento avviene in vasche d’acciaio inox.
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Grappa di Barolo in Barrique Astucciata – Marolo 70cl
37,00 € Availability: DisponibileLa Grappa di Barolo in Barrique è una delle grappe più ricercate della distilleria Marolo, la sua potenza, il suo calore e la sua ineguagliabile rotondità, la rendono irrinunciabile da provare per gli amanti della grappa.
All’esame visivo è di colore ambrato carico.
Trama olfattiva importante e complessa, su dolci ritorni di vaniglia, frutta rossa sotto spirito e legno.
Gusto è pieno, secco, caldo e avvolgente, di notevole consistenza e lunga persistenza.Affina per 4 mesi in fusti di rovere.
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Rosso Toscana IGT 50&50 Avignonesi Capannelle – Avignonesi
108,50 € Availability: DisponibileNel mondo del commercio, accade che da uno stretto rapporto di amicizia tra due aziende, si possano creare collaborazioni di grande successo, l’esempio più lampante nel panorama vitivinicolo nazionale è “50&50“, un fantastico Supertuscan nato nel 1988 dalla collaborazione tra Avignonesi e Capannelle.
Il “50&50“ è un fantastico e raffinatissimo blend tra Sangiovese, proveniente da Capannelle, rinomata cantina di Gaiole in Chianti e il Merlot, proveniente da Avignonesi, celebre marchio di Montepulciano.
L’assemblaggio, essendo in egual misura, mostra la forte personalità di entrambe le aree, la struttura e il vigore del Sangiovese e la rotondità e l’eleganza del Merlot in perfetta sinergia al termine dell’invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese.
Il suo colore è rosso rubino carico e brillante.
All’olfatto manifesta una meravigliosa ampiezza di profumi, in primo piano piccola frutta rossa, ribes, amarena e mirtillo successivamente si distende su vellutate ed intriganti sensazioni di vaniglia, cannella, cioccolato, tabacco, spezie dolci ed erbe officinali.
Gusto pieno, succoso e rotondo, acidità energica e tenace a conferire una prolungata e gradevole freschezza; trama tannica morbida perfettamente integrata, con una bella e avvolgente chiusura su note balsamiche.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox e in tini troncoconici di rovere, con macerazioni di durate differenti per Sangiovese e Merlot.
Dopodiché, entrambi affinano per 24 mesi in botti di rovere, ma le dimensioni e la provenienza sono a cura delle aziende. -
Barolo Le Vigne – Luciano Sandrone
83,00 € Availability: DisponibileLuciano Sandrone è un nome importante del Barolo, partito come “garagista“ non si è mai snaturato, portando avanti il suo stile modernista, dando risalto alle svariate sfumature del territorio.
Nel suo Barolo “Le Vigne“ si assemblano quattro parcelle, in modo da avere un quadro ampio di tutta la zona del Barolo, tenendo separate le uve fino all’assemblaggio.
Nel bicchiere è di un color rosso granato consistente e carico.
Profilo olfattivo stratificato ed energico, profumi di ciliegia, prugna, marasca e frutti neri in confettura, in abbinamento a sentori terziari di legno vaniglia, e tabacco.
All’assaggio struttura possente, su un equilibrio e una pulizia e finezza gustativa impeccabili, acidità spiccata e gradevole a valorizzare una beva armonica e un tannino fitto e setoso.
Finale vellutato, leggermente minerale e molto persistente.
Ha bisogno di qualche anno di riposo in cantina per esprimersi al meglio.La selezione è di quattro vigneti, i vigneti di Baudana a Serralunga d’Alba, Villero a Castiglione Falletto, Vignane a Barolo e Merli a Novello, tutti con caratteristiche pedoclimatiche molto differenti gli uni dagli altri.
Fermentazione e macerazione avvengono in tini aperti d’acciaio inox, successivamente avviene la fermentazione malolattica e l’elevazione per 24 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri.
Infine, affina per 18 mesi in bottiglia. -
Barolo Aleste – Luciano Sandrone
119,90 € Availability: DisponibileLuciano Sandrone è un nome importante del Barolo, partito come “garagista“ non si è mai snaturato, portando avanti il suo stile modernista, dando risalto alle svariate sfumature del territorio.
Il suo Barolo “Aleste“ è l’etichetta che meglio rappresenta il suo immenso lavoro, il nome “Aleste“ si riferisce esattamente alle iniziali dei nomi dei suoi due nipoti Alessia e Stefano, a cui Luciano ha dedicato il suo primo vino e il vigneto a cui è più legato, il Cannubi Boschis.
“L’Aleste“ è un simbolo della viticoltura piemontese, un Barolo di suprema complessità e finezza gustativa, in grado di attirare winelovers da tutto il mondo.
All’esame visivo è di colore rosso rubino carico, tendente al granato.
Ampiezza e struttura olfattiva impressionante, fiori essiccati e frutta sotto spirito, ciliegia, marasca, mirtillo e ribes, spalleggiati da sentori balsamici, di sottobosco, cuoio, tabacco, liquirizia e legno, in un’evoluzione costante.
All’assaggio, mostra forza, calore, rotondità e una notevole complessità aromatica, ma soprattutto una strabiliante eleganza e una netta traccia minerale, caratteristiche che forniscono un’interpretazione insolita e al contempo singolare del Barolo.
Ha bisogno di qualche anno di riposo in cantina per esprimersi al meglio.Fin dal 1985, Luciano ha creduto nelle infinite potenzialità della collina Cannubi vinificandolo separatamente.
Ottenuto tramite fermentazione spontanea, la macerazione e la fermentazione avvengono in tini aperti di acciaio, successivamente viene svolta la fermentazione malolattica e l’elevazione per 24 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri.
Infine, affina per 18 mesi in bottiglia. -
Isola dei Nuraghi IGT Parolto – Cantina Castiadas
17,50 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Parolto“ è un elegante assemblaggio tra Carignano, Cannonau e Merlot, in cui l’equilibrio e la pulizia gustativa sono basilari e la struttura aromatica è ricca e ricercata.
All’esame visivo è di colore rosso rubino dall’unghia granata.
La trama olfattiva non si sofferma solo sui frutti rossi, le note di sottobosco, tabacco, cioccolato, cuoio e legno, arricchiscono un profilo fine, autentico e ben delineato.
In bocca, si incontra il giusto mix tra durezze e morbidezze, il “Parolto“ è un rosso armonico ed avvolgente, dal frutto carnoso e dalla purezza gustativa eccellente, diffuso su sensazioni speziate, balsamiche e di grafite.
Gradevole e abbastanza lungo il retrogusto, tende verso sensazioni erbacee e fumé.Dopo la vinificazione della durata di circa 15 giorni a temperatura controllata, il vino affina per 12 mesi in serbatoi di acciaio inox e per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 hl.
Al termine, riposa per 12 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato. -
Barbaresco Montefico – Carlo Giacosa
43,00 € Availability: DisponibileLa proposta di Carlo Giacosa è figlia di un profondissimo legame con il territorio, fantastica la sua selezione, con all’apice la linea dei Barbareschi, dallo stile tradizionale, in cui viene adottato lo stesso approccio dei suoi predecessori, composto da macerazioni medio-lunghe, l’utilizzo della tecnica del cappello sommerso e il periodo di affinamento in sole botti grandi, in modo da acquisire ricchezza e complessità aromatica, evitando note legnose e di tostatura.
Il “Montefico“ è un cru di Barbaresco di piccole dimensioni, che si differenzia dal confinante cru “Ovello“, per un maggior contenuto di calcare nel terreno, peculiarità che conferisce una vibrante mineralità e una strepitosa ricchezza aromatica, mantenendo la classica eleganza e struttura delle migliori interpretazioni della denominazione.
Nell’interpretazione di Carlo Giacosa, il frutto è potente e centrale, in equilibrio con la restante composizione aromatica, dettagliata e di straordinaria finezza, la scia minerale è lineare e precisa, mentre un marcato e costante grado di acidità traina meravigliosamente la beva.
Nel calice è di un elegante color rosso granata.
Impressionante il profilo olfattivo, molto intenso, stratificato e concentrato, una marmellata di frutti rossi, a cui si fondono violetta, rosa ed entusiasmanti sensazioni balsamiche, di vaniglia, pepe, tabacco e liquirizia.
Al palato è un Barbaresco di un’eleganza e di una pulizia gustativa strabiliante, secco, pieno e verticale il sorso, di rara complessità e armonia; l’acidità seppur energica ed esuberante si congiunge ad una scia minerale sorprendente, invogliando ad un secondo bicchiere, nel frattempo una trama tannica fitta e sottile frena la forte tensione gustativa creatasi, lasciando ad un retrogusto fine, dettagliato e persistente.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.
Dopo la svinatura e il parziale illimpidimento, il vino affina per qualche anno in grandi botti di rovere francese, prima di uscire sul mercato. -
Tignanello – Antinori
140,00 € Availability: DisponibileIl “Tignanello“ è un must dell’enologia italiana ed internazionale, un Supertuscan del cuore del Chianti Classico aristocratico e leggendario, nato negli anni settanta dalla visione avanguardista di Giacomo Tachis, l’enologo più influente in quegli anni e creatore di eccellenze enologiche quali il Sassicaia e il Solaia.
Il progetto passerà poi a Renzo Cotarella che seguì accuratamente le direttive rilasciategli da Tachis, vinificando separatamente le uve e adottando tecniche innovative, come il posizionamento di pietre bianche di alberese frantumate sotto ai filari per favorire, tramite il riflesso del sole, una miglior maturazione delle uve.
Il “Tignanello“ non settò solamente un nuovo standard qualitativo in Italia, dovuto alle nuove metodologie utilizzate, ma cambiò la concezione fino a quel momento avuta del Sangiovese, affinandolo per la prima volta in barrique e assemblandolo assieme a uve internazionali.
Elegante ed espressivo sin dal colore, il “Tignanello“ appare con un aggraziato rosso rubino particolarmente intenso e vispo.
Al naso espone un’infinità di profumi, dalle piene e raffinate note di ciliegia, prugna, mora e frutti rossi, alle magnifiche sensazioni di legno, tabacco, vaniglia e spezie dolci, fino a portentosi richiami balsamici, di menta ed erbe aromatiche.
All’assaggio è superlativo, un rosso di affascinante personalità e classe, che avanza progredendo costantemente verso una strepitosa, vellutata ed ampissima gamma aromatica, rafforzata da una morbida e finissima tessitura tannica.
Le sue eccellenti doti di invecchiamento non lo pongono che tra l’élite dei rossi italiani.Dopo una pressatura soffice delle uve, il “Tignanello“ fermenta in serbatoi tronco-conici di acciaio, per poi svolgere la fermentazione malolattica in barrique.
Il processo di invecchiamento procede in fusti di rovere francese e ungherese, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, per un periodo complessivo di circa 14-16 mesi.
Dopo un primo affinamento in lotti separati, questi vengono assemblati per completare l’evoluzione in legno.
Servono ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima che il vino possa essere pronto per uscire sul mercato. -
Amaro Camatti – Distilleria Sangallo Cinque Terre 70cl
16,80 € Availability: Disponibile“Camatti“ è un antico amaro genovese creato dal chimico livornese Umberto Briganti insieme al fratello Cesare nel 1924, nella cittadina ligure di Recco.
La ricetta, tenuta parzialmente segreta ancora oggi, assembla fiori, radici, erbe officinali e arancia amara, in un liquore artigianale, dal sorso leggero, armonico e di rara finezza.
Le botaniche principali sono: il mandorlo, la china, la menta piperita, la genziana e l’arancio amaro.
Il profilo olfattivo si muove inizialmente su toni mentolati, per poi virare su richiami floreali, di china, arancia e amaretto.
All’assaggio è intenso ed energico, ma non particolarmente alcolico, magnificamente bilanciato tra sensazioni morbide e amaricanti, concludendo su un finale lungo e mentolato.Il procedimento di infusione e macerazione è studiato in base alle caratteristiche di ogni erba e vegetale.
L’infuso ottenuto viene lasciato decantare in botti o fusti di acciaio inox e poi filtrato per eliminare ogni eventuale impurità.
L’amaro Camatti va servito liscio o con ghiaccio, ma si presta anche alla mixology. -
Amara Amaro di Arancia Rossa di Sicilia – Amara 50cl
19,90 € Availability: Disponibile“L’Amara“ è un liquore artigianale dalle affascinanti note amaricanti, ottenuto da sette infusioni delle migliori scorze d’arancia rossa di Sicilia IGP.
Il suo stile è singolare e moderno, fortemente legato al suo territorio, animato dalle inconfondibili sensazioni di arancia e da entusiasmanti sfumature di erbe officinali.
Nel bicchiere appare con un elegante color dorato, tendente verso tonalità rossicce e ramate.
Il suo profilo olfattivo è agrumato ed intenso, accarezzato da precise nuances vegetali.
Il gusto è inizialmente dolce, poi invitato da una netta traccia salina, verso una beva fresca, ricca e generosa.
Chiude su delicate note amaricanti.“L’Amara“ viene prodotto in small batch e viene imbottigliato senza l’aggiunta di additivi o coloranti.
“L’Amara“ è ideale sia come aperitivo servito con ghiaccio, che come digestivo proposto liscio e servito freddo, oltre a essere un ottimo ingrediente per la miscelazione. -
Rum Single Blended Foursquare Plenipotenziario Heavy & Light 12 Years – Foursquare Rum Distillery
250,00 € Availability: DisponibileFoursquare è una giovane e moderna distilleria delle Barbados di proprietà della famiglia Seale, storica famiglia di blender, imbottigliatori e commercianti di rum.
Progettata fin nei minimi dettagli, è ritenuta una delle distillerie più all’avanguardia e ha a sua disposizione quattro cuvée da 40.000 litri, dove lavora melasse provenienti da diversi paesi.
Il “Single Blended Plenipotenziario Heavy & Light 12 Years“ è un Rum nato dalla collaborazione tra Richard Seale e Luca Gargano, in cui sono stati miscelati rum Heavy, distillati di grande forza e pienezza gustativa, e quelli Light, decisamente più morbidi, leggeri e delicati, ideali per i cocktail.
I 12 anni di invecchiamento in botti ex-Bourbon, hanno portato al raggiungimento della giusta armonia tra questi due stili completamente opposti.
Nel calice è di colore ambrato intenso.
Lo spettro olfattivo è magnificamente stratificato e potente, energiche note di frutta tropicale e arancia, si fondono con profonde sfumature speziate e legnose, tra pepe, liquirizia, vaniglia, cioccolato e cumino.
Al palato è un Rum possente, di grande densità e vigore, mosso prevalentemente da sublimi sentori di spezie e legno; l’impatto gustativo iniziale è abbastanza aggressivo e astringente, successivamente amplifica ed evolve il suo profilo aromatico, espandendosi verso note di uva passa, cannella, vaniglia, caffè, arancia candita e fichi.
Chiude su una lunga e invidiabile nota di cioccolato fondente.Il “Rum Single Blended Plenipotenziario Heavy & Light 12 Years“ viene ottenuto da una doppia distillazione, il coloumn still e il double retort pot still.
Il “Plenipotenziario“ è stato prodotto in tiratura limitata, in soli 6000 esemplari. -
Rum Pure Single Jamaica Long Pond TECC 11 Years Old Astucciato – Long Pond National Rums of Jamaica
185,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl marchio Long Pond fa parte di quella ristretta cerchia di distillerie della regione di Trelawny in Giamaica, che ancora esprimono uno stile funky ed autentico, frutto di un territorio dall’enorme biodiversità e massima espressione del rum giamaicano.
Il “Pure Single Jamaica Long Pond TECC 11 Years Old“ è un Rum Continental Flavoured, categoria di riferimento per i rum con un range compreso tra i 700 e i 1600 gr/hlpa, ossia la quantità di distillato che evapora in maniera del tutto fisiologica dai barili durante la maturazione; il marchio TECC si riferisce specificatamente al rum tra i 1500/1700 gr/hlpa, quindi con un elevatissimo contenuto di esteri.
Questa particolare interpretazione di Long Pond è un assemblaggio di 11 barili distillati nel 2007, affinati direttamente in loco, in clima tropicale, con un angel share superiore al 57%.
Nel calice è di colore oro antico e luminoso.
Al naso è esuberante e potente, le caratteristiche note di idrocarburi tipiche di questa tipologia di rum, vengono fasciate da sensazioni di fiori gialli, frutta gialla esotica e candita e da sentori vegetali e terziari di vaniglia.
L’ingresso al palato è pieno, caldo ed irruento, la sua consistenza oleosa, quasi masticabile lo rende impegnativo, austero e tremendamente stratificato.La tecnica di distillazione è la Pot Still double retort.
L’invecchiamento viene svolto in botti di rovere e il rum è rimasto ad affinare in Giamaica, in clima tropicale dal 2007 al 2018.
Il “Rum Pure Single Jamaica Long Pond TECC 11 Years Old“ è stato prodotto in tiratura limitata, in sole 3325 bottiglie. -
Rum Pure Single Jamaica Cambridge STCE 13 Years Old Astucciato – Long Pond National Rums of Jamaica
195,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl marchio Long Pond fa parte di quella ristretta cerchia di distillerie della regione di Trelawny in Giamaica, che ancora esprimono uno stile funky ed autentico, frutto di un territorio dall’enorme biodiversità e massima espressione del rum giamaicano.
Il Pure Single Jamaica Cambridge STCE 13 Years Old è un Rum Continental Flavoured, categoria di riferimento per i rum con un range compreso tra i 700 e i 1600 gr/hlpa, ossia la quantità di distillato che evapora in maniera del tutto fisiologica dai barili durante la maturazione; il marchio STCE si riferisce specificatamente al rum tra i 550/700 gr/hlpa.
Questa particolare interpretazione di Long Pond è un assemblaggio di 10 barili ex-bourbon distillati nel 2005, affinati direttamente in loco, in clima tropicale, con un angel share superiore al 63%.
Nel calice è di colore ambrato.
Il bouquet seduce per pienezza e complessità olfattiva, partendo da note di arancia candita e frutta esotica, fino a toccare note speziate di cioccolato fondente, cannella, vaniglia, caffè e mou.
All’assaggio conferma le vigorose note agrumate e i sentori di cioccolato fondente, legno e caffè percepiti all’olfatto, concludendo su delicate sensazioni saline, di paraffina e boisé.La tecnica di distillazione è la Pot Still double retort.
L’invecchiamento viene svolto in botti ex-bourbon e il rum è rimasto ad affinare in Giamaica, in clima tropicale dal 2005 al 2018. -
Rhum Très Vieux Agricole La Dame Jeanne n°3 Cofanetto Legno (Astucciato) – Distillerie J.M
295,00 € Availability: Disponibile“J. M“ è tra le pochissime distillerie di Rhum completamente dedite alla tradizione, un marchio che produce i propri Rhum Agricole come un tempo, fondato nel lontano 1845, da Gustave Crassous de Médeuil e tuttora portato avanti dai suoi eredi.
“J. M“ parte da una qualità eccelsa della canna da zucchero, pressata per estrarne il succo entro una sola ora dalla raccolta.
La distilleria nascosta all’interno della lussureggiante e incontaminata foresta pluviale dell’isola di Martinica è lo specchio del carattere dei suoi Rhum, selvaggi e che non scendono mai a compromessi.
“La Dame Jeanne N°3“ di “J. M“ è un fantastico Rhum Agricole robusto, avvolgente ed incredibilmente stratificato, mosso da evidenti sentori terziari, tra sensazioni legnose, di tostatura e spezie dolci.
Nel calice è di color mogano, rifinito da nitidi riflessi dorati.
Il profilo olfattivo è ampio e vigoroso, innegabilmente evoluto e vellutato, forte sul caramello, il cacao, la vaniglia, il tabacco, il cuoio e la frutta gialla matura.
Al palato è un Rum possente, splendidamente bilanciato e intrigante, finemente speziato, coerente con i toni già percepiti al naso.
Chiude su richiami di legno e affumicatura.“La Dame Jeanne N°3“ è un sapiente assemblaggio di Rum affinati in botti di vario genere, con un invecchiamento minimo di 8 anni, fino ad arrivare ad oltre 20 anni.
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Luxury Box Gin JR09 – J.Rose
175,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl Luxury Box Gin JR09 di J.Rose è un’elegante cofanetto che contiene al suo interno il Gin J.Rose 09, con ai lati due biccheri.
Inoltre, il coperchio della confezione è in grado di trasformarsi in un quadro autenticato di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico.
Il quadro è fatto a mano e composto da elementi naturali come il Marmo di Carrara, il Gesso e il Travertino Romano, protagonisti indiscussi dell’impasto.
Il risultato è una superficie naturale che evoca quella degli antichi affreschi.
La storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
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Gastronomic Gin Ginraw Astucciato – Ginraw 70cl
32,90 € Availability: DisponibileIl Ginraw è un fantastico gin artigianale spagnolo, realizzato da tre professionisti del settore enogastronomico, uno chef, un sommelier e un barman, con la collaborazione e la supervisione di un profumiere; l’esito finale è un distillato morbido, versatile e dall’animo fortemente mediterraneo, pensato non solo per il Gin Tonic e per i cocktail, o per il consumo liscio o con ghiaccio, ma che si adatta magnificamente anche alle più svariate ricette gourmet, da qui l’appellativo “gastronomic gin”.
Il Ginraw fa parte della categoria dei Distilled Gin, in sintesi un London Dry Gin a cui sono state aggiunte altre sostanze aromatiche a fine distillazione, in questo caso tra le botaniche introdotte troviamo il limone, il cedro, il lime kaffir, l’alloro, il cardamomo nero e il coriandolo.
Il Ginraw è un gin denso, corposo e dalla poderosa carica aromatica, che interessa rinfrescanti note di agrumi e fiori in perfetta armonia con il ginepro.
All’assaggio sfoggia la propria struttura aromatica in maniera pulita, garbata ed elegante, rilasciando anche una piacevole nota fumé.
Conclude sui ritorni balsamici tipici del ginepro.La distillazione del Ginraw avviene a basse temperature attraverso l’uso di un Rotaval, una tipologia specifica di evaporatore rotante, usato in cucina.
Questa particolare tecnica viene svolta per ognuna delle sei botaniche presenti all’interno del gin.
Dopodiché, viene tutto combinato con il ginepro, distillato precedentemente tramite il classico alambicco di rame. -
Luxury Box Gin JR06 – J.Rose
175,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl Luxury Box Gin JR06 di J.Rose è un’elegante cofanetto che contiene al suo interno il Gin J.Rose 06, con ai lati due biccheri.
Inoltre, il coperchio della confezione è in grado di trasformarsi in un quadro autenticato di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico.
Il quadro è fatto a mano e composto da elementi naturali come il Marmo di Carrara, il Gesso e il Travertino Romano, protagonisti indiscussi dell’impasto.
Il risultato è una superficie naturale che evoca quella degli antichi affreschi.
La storia del London Dry Gin “J.Rose” parte da un punto di partenza insolito e controcorrente, l’idea è di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi, impresa incentrata sulla produzione di carta da parati sartoriali.
La sua collaborazione con talentuosi artisti del calibro di Milo Manara, personaggio iconico nell’ambito fumettistico, ha suggerito a Dario il lanciarsi in una avventura, quella del mondo del gin.
I presupposti nascono in occasione dei regali natalizi del 2021, Roselli manda ai suoi migliori clienti, bottiglie di distillati decorandole con le immagini di “Venus”, la collezione che proporrà la sua azienda al Salone del Mobile di Milano, firmata Milo Manara.
Il successo ottenuto convince Roselli a immergersi in questo nuovo progetto, commissionando a Liquorificio Italia la creazione di un Gin artigianale, attraverso metodi produttivi innovativi, apponendo 8 etichette differenti della collezione “Venus”.
Le 9 botaniche da lui attentamente selezionate comprendono ginepro, bergamotto calabrese, angelica, cardamomo, coriandolo, maca peruviana, mandarino, fiori di fico d’India e un ultimo ingrediente rimasto segreto.
Il London Dry “J.Rosé” è un Gin secco, agrumato e pungente, caldo ad un primo impatto gustativo, per poi dirigersi verso un sorso setoso, armonico e coinvolgente, terminando su un retrogusto fruttato e lievemente tostato, conferito dalla corteccia di quercia.Il Gin “J.Rose” viene distillato in un alambicco Mueller da 200 litri in un’unica distillazione.
