Visualizzazione di 1673 risultatiPopolarità
-
Chambolle Musigny Vieille Vigne – Domaine Stephane Magnien 2022
125,00 € Availability: DisponibileI Bourgogne di Stephane Magnien sono cuvée garbate, tradizionali, di assoluta finezza e armonia.
Lo Chambolle-Musigny “Vieille Vigne“ di Stephane Magnien è un Pinot Noir denso, articolato e vigoroso, distinto da un prodigioso spunto citrico, ben amalgamato ad un’elegante e solida struttura.
Il profilo olfattivo è spronato da seducenti note di prugna, ribes nero e frutta a bacca rossa in confettura, affiancate a stuzzicanti sensazioni terrose, erbacee e di boisé.
Un Bourgogne secco, molto fine ed eccellentemente bilanciato, che al palato ha un attacco facile e agevole, per poi svilupparsi su un frutto ricco e dettagliato, avvolto da un tannino setoso.
Conclude su un retrogusto morbido, speziato e legnoso.Lo Chambolle-Musigny “Vieille Vigne“ proviene dalla vigna più vecchia dell’azienda.
La vendemmia viene svolta manualmente e la fermentazione avviene spontaneamente a temperatura controllata, con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di circa una settimana.
Dopodiché matura in botti di rovere francese per 12 mesi, a cui segue un periodo di circa 3 mesi in vasche d’acciaio inox.
Non viene effettuata alcuna chiarifica o filtrazione. -
Fixin Vielles Vignes – Armelle et Jean Michel Molin 2022
55,80 € Availability: DisponibilePinot Nero biologico originario di uno dei villaggi più affascinanti della Côte de Nuits, il paese di Fixin.
La peculiarità principale dei vini rossi di questa zona è la forte espressività del frutto, molto carico e intenso, che viene accompagnato da una profonda trama tannica.
Si presenta con un attraente color rosso rubino vivace e brillante.
Al naso rilascia intense fragranze di fragola, ciliegia, lampone e altri piccoli frutti a bacca rossa e nera, che si mischiano pregevolmente a leggere sensazioni di spezie, sottobosco e fumé.
In bocca è un rosso elegante e diretto, dal sapore caldo e fruttato, circondato da tannini fitti e decisi, che hanno bisogno di qualche anno per essere rifiniti.
Pinot Nero di grande personalità e potenza, basato su un gusto strutturato e verticale, che lo porta ad essere un abbinamento più indicato per la stagione invernale.Le viti sono coltivate nel pieno rispetto della natura, senza l’uso di prodotti chimici.
Il terreno viene lavorato, come da tradizione, esclusivamente con l’ausilio dei cavalli.
La maturazione avviene in botti di rovere per 12 mesi, per il 20% nuove. -
Rioja Reserva – Marqués de Murrieta 2020
28,70 € Availability: DisponibileUna pronunciata e dominante struttura e un’avvolgente e fitta trama tannica sono caratteristiche che identificano all’istante l’animo e la personalità dei rossi della Rioja.
Un fondatore e sostenitore dei rossi di questa meravigliosa regione è Marqués de Murrieta, moderna cantina ispiratasi nell’eleganza e nei metodi di lavorazione allo stile internazionale dei Bordeaux, ma con le varietà autoctone tipiche della Rioja, come il Tempranillo, il Graciano, il Mazuelo e la Garnacha Tinta.
Il loro “Rioja Reserva“ veste un colore rosso rubino carico, arricchito da sfumature granata.
Al naso risaltano i sentori di ciliegia, amarena, lamponi e frutti di bosco, in accoppiamento con raffinati accenni tostati, di vaniglia, liquirizia e boisé.
All’assaggio è un un blend dal sorso caldo, armonico e materico, spinto da una portentosa struttura e da notevoli e concentrate note di marasca, prugna e frutta rossa, lungo una morbida e deliziosa chiusura speziata.Il “Rioja Reserva“ di Marques de Murrieta nasce da uve provenienti dalla tenuta Ygay, nella sottozona della Rioja Alta, tra i 320 e i 485 metri s.l.m.
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per 8 giorni a temperatura controllata, dopodichè matura per 18 mesi in botti americane da 225 litri. -
Sake Furinbizan Junmai – Shichiken 2021
30,50 € Availability: EsauritoVisualizzaIl Sake della tipologia Junmai viene prodotto senza aggiunta di alcol, che deriva esclusivamente dalla fermentazione naturale del riso. Inoltre, non ha come obiettivo quello di sprigionare un’elevata aromaticità, ma di esaltare la sua personalità e il suo sapore.
Il nome “Furinbizan“ è dovuto alla bellezza del vicino Monte Kaikoma.
Invece, gli aromi sia al naso che al palato ricordano sia la pesca, che la frutta secca e i cereali, mentre un umami deciso e pulito conduce ad un finale secco e rinfrescante.
Il Sake “Furinbizan“ può essere degustato a qualsiasi temperatura, anche se scaldandolo sprigiona ancora più sapore. -
Sauternes Premier Grand Cru Classé – Chateau Rieussec 2015
119,50 € Availability: EsauritoVisualizzaIl Premier Grand Cru Classé dello Chateau Rieussec è uno dei Sauternes di maggior spicco e qualità.
Un vino da dessert molto elegante ed equilibrato, provvisto di un sorso pastoso e denso, al quale viene accoppiato un’intenso e ampio ventaglio olfattivo, includendo note di fiori, pesche, frutta a polpa gialla, agrumi, frutta secca e miele.
Al gusto è strutturato, cremoso ed elegante, sostenuto da una bella morbidezza e da una forte vena fresca e sapida, che tende ad esaltare e ad allungare un’invitante finale amaragnolo.Tutti i lotti sono pigiati individualmente con una pressa pneumatica a bassa capacità.
Dopo alcune ore di decantazione a freddo, il mosto viene fatto fermentare in botti di rovere nuove.
In seguito avviene prima la fermentazione alcolica e poi l’invecchiamento in botti per 24 mesi. -
Volnay Les Roncerets Premier Cru – Domaine Glantenay 2022
117,00 € Availability: DisponibileNella Côte d’Or, nel piccolo villaggio di Volnay nascono Pinot Noir ben più morbidi e delicati dei rinomatissimi Pinot Noir della Borgogna, quello della Domaine Georges Glantenay segue questa linea mostrando una verticalità decisa e piacevole, in cui l’acidità e i sentori varietali offrono un gusto incredibilmente fresco ed appagante.
“Les Ronceret Premier Cru“ si presenta con un incantevole rosso rubino con riflessi granati profondi.
Lo spettro olfattivo straordinariamente fruttato ed elegante va su note di ciliegia, amarena, more e mirtilli, lasciando in secondo piano accenni terrosi, di liquirizia e tabacco.
In bocca emerge con forza e concentrazione il frutto, ma predisponendosi sempre verso una beva corposa, ma orientata verso una meravigliosa freschezza e un’ottima armonia, in cui tannini ben levigati allungano e asciugano efficacemente il palato.Questo Pinot Noir proviene dalla parcella Premier Cru “Le Ronceret“, appezzamento dove si trovano vieilles vignes con età compresa tra i 45 e i 60 anni di età.
L’affinamento avviene in fûts de chêne per un periodo tra i 15 e i 18 mesi.
“Le Ronceret“ della Domaine Glantenay è una rarità, vista la scarsa produzione limitata a circa 2000 bottiglie l’anno. -
Mercurey Clos des Myglands Premier Cru – Domaine Faiveley 2022
59,50 € Availability: DisponibileIn Borgogna la Domaine Faiveley è un’istituzione, una grande realtà con vigne in varie aree della Francia, tra cui Mercurey, paese della Cote d’Or, dove nascono Pinot Noir di medio corpo con una presenza tannica ben più abbondante rispetto alle altre zone.
Il “Clos des Myglands“ è un Pinot Noir dal bouquet piacevole e variegato, costituito da invitanti profumi di ciliegia, fragola, lampone, mora e mirtillo, con il supporto di sentori pepati, di liquirizia e di vaniglia.
Il gusto è secco e leggiadro, fornito di una gradevole acidità e di una trama tannica setosa e ben levigata.Il “Mercurey Premier Cru Clos des Myglands“ fermenta in botti di rovere francese per 15-19 giorni, a seconda dell’annata.
In seguito, matura in fusti di quercia per 15 mesi, di cui il 30% nuovi. -
Monbazillac – Chateau de la Lande 2020
29,00 € Availability: DisponibileIl Monbazillac è un vino da dolce francese del sud-ovest della Francia prodotto, come il ben più noto Sauternes, attraverso uve attaccate dalla muffa nobile.
Questo Monbazillac attrae con il suo colore di un acceso giallo dorato luminoso.
Il bouquet, invece si sofferma su profumi di albicocca, pesca, miele e prugna.
In bocca, primeggiano deliziosi aromi di frutta a polpa gialla e frutta secca su un profilo gustativo equilibrato e scorrevole, rinfrescato da una bella acidità.Lo Chateau de la Lande segue i principi dell’agricoltura biologica.
Il Monbazillac si ottiene dall’assemblaggio di Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle vendemmiate a mano dopo l’attacco della botrytis cinerea.
Dopo una lenta e delicata pressatura degli acini, il mosto fermenta a lungo a bassa temperatura in vasche di cemento.
In seguito, il vino matura per diversi mesi in legno. -
Nuits Saint Georges Premier Cru – Regnard 2022
128,50 € Availability: DisponibileLe cuvée che hanno reso celebre la Domaine Régnard del Baron Patrick de Ladoucette a livello internazionale sono indiscutibilmente le diverse varianti di Chablis, ma anche i Pinot Noir esprimono i classici tratti distintivi della famosa Maison di Beaune.
La stoffa, l’eleganza e la strabiliante ricchezza espressiva del loro “Nuits Saint Georges Premier Cru“ è possibile riscontrarla all’uscita immediata sul mercato, ma sono gli anni di riposo in bottiglia che ne approfondiscono il carattere energico e aristocratico di un Pinot Noir superlativo.
All’olfatto svela dettagliati e stratificati profumi di frutti di bosco e spezie, riversandosi sia su note di vaniglia, cuoio, pepe e liquirizia, sia su sensazioni fumé e di sottobosco.
Il gusto è rotondo, corposo ed avvolgente, asciugato da una trama tannica vellutata e carezzevole.
Il retrogusto è lungo e speziato.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, dopodiché affina per oltre 12 mesi in botti di rovere francese e per diversi mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato.
-
Sauternes – ‘Chateau Les Justices’ Gonet-Medeville 2021
49,90 € Availability: EsauritoVisualizzaNei dintorni di Preignac, ha origine il Sauternes dello Chateau Les Justices, un vino di colore oro intenso, dalla trama aromatica semplice e lineare, ma di grande impatto e freschezza.
Il bouquet olfattivo è carico di note miele, agrumi, pesca e albicocca candita.
All’assaggio mantiene la rotondità e la struttura tipica dei Sauternes, concentrandosi su un sorso dritto ed essenziale, alimentato da una lunga e vivace mineralità.Le viti hanno un’età media superiore ai 40 anni.
I grappoli dopo essere stati attaccati dalla Botrytis Cinerea, subiscono l’appassimento naturale.
Successivamente si scelgono i migliori grappoli manualmente e viene svolto il processo di vinificazione.
Al termine, affina per almeno 2 anni in botti di rovere prima di essere commercializzato. -
Vosne Romanée – Domaine Faiveley 2021
108,00 € Availability: DisponibileQuando si ricade in Borgogna, nella zona del Vosne-Romanée si trovano esclusivamente Pinot Noir di altissimo livello, capaci di porsi con un’eleganza e un’ampiezza aromatica veramente unica.
Questo è il caso anche del Vosne-Romanée della Domaine Faiveley, un rosso pregiato ed eccelso in ogni caratteristica, pur rimanendo agile e gustoso al palato.
Nel bicchiere appare con un rosso rubino intenso e brioso, guarnito da sfumature granata.
Lo spettro olfattivo di grande freschezza e intensità, punta su potenti sentori di ciliegia, lampone e fragola, cinti da gentili rimandi sapidi, di erbe officinali e spezie dolci.
Una maestosa eleganza e un buon corpo, anticipano un sorso squisito e pulitissimo, dove una meravigliosa acidità e un tannino garbato e sottile aprono ad una chiusura ampia ed estesa.Il Vosne-Romanée della Domaine Faiveley matura per circa 16 mesi in barrique di rovere francese.
-
Corton Rognet Grand Cru – Domaine Xavier Durand 2018
117,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl “Corton Rognet“ è un Pinot Nero in purezza della Borgogna, di colore rosso rubino con sfumature porpora.
All’olfatto si muove su intense ed eleganti note di piccoli frutti neri, ben assortite con raffinate sensazioni speziate di vaniglia, tabacco, caramello e cuoio.
All’assaggio è un rosso di buonissima struttura e personalità, caratterizzato da un sorso fine e deciso, fortemente legato agli aromi fruttati.
Conclude lasciando emergere delicate sensazioni saline e fruttate.La macerazione avviene a contatto con le bucce per 15-18 giorni, successivamente effettua la fermentazione alcolica spontanea in acciaio e la fermentazione malolattica in legno.
Invecchia per 16 mesi in botti di legno, per il 15% nuove.
Il “Corton Rognet“ non subisce nessun filtraggio. -
Chardonnay Marlborough – Cloudy Bay 2022
31,50 € Availability: DisponibileLo Chardonnay di Cloudy Bay è un bianco dal carattere deciso ed energico, originario della vocatissima zona vitivinicola di Marlborough in Nuova Zelanda.
Bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini.
Al naso affiorano fresche e complesse sensazioni olfattive di fiori, pesca, mela e agrumi, accompagnate da invitanti ricordi vanigliati e fumé.
Chardonnay dal gusto morbido, polposo e potente, di ottimo equilibrio tra durezze e morbidezze, favorendo in un primo momento un sorso burroso, rotondo e consistente, per poi virare verso un’entusiasmante acidità e una grandiosa sapidità.
Finale fresco, tostato e speziato.Dopo una pressatura soffice, il mosto illimpidisce per poi essere trasferito in barrique francesi (per il 15% barrique nuove).
Dopo la fermentazione, il vino rimane in barrique per 12 mesi prima di essere assemblato. -
Volnay – Domaine Glantenay 2022
69,90 € Availability: DisponibileNella Côte d’Or, nel piccolo villaggio di Volnay nascono Pinot Noir ben più morbidi e delicati dei rinomatissimi Pinot Noir della Borgogna, quello della Domaine Georges Glantenay segue questa linea mostrando una verticalità decisa e piacevole, in cui l’acidità e i sentori varietali offrono un gusto incredibilmente fresco ed appagante.
La godibilità di questo Volnay sta nell’intensità dei suoi profumi e degli aromi, giocati tra ciliegia, mora, lampone, ribes e mirtillo, con il coinvolgimento di leggere sensazioni di vaniglia, pepe e liquirizia.
Al palato si mostra tramite piene e succose note fruttate, stimolando il sorso attraverso la corretta fusione tra una bella acidità e un tannino vellutato.
Pregevole la chiusura, costituita da una meravigliosa rotondità e da un’affascinante tocco salino.La vinificazione di questo Pinot Noir di Volnay avviene sulle fecce fini in botti di rovere, per il 20% nuove.
In seguito, affina per alcuni mesi negli stessi contenitori e per qualche mese in bottiglia. -
Malbec – Terrazas de Los Andes Selection 2022
23,50 € Availability: EsauritoVisualizzaQuesto fantastico rosso di Mendoza nasce dal più esteso vigneto di Malbec, in un terroir unico, che si affaccia ai piedi delle Ande, ad altezze superiori ai 600 metri sul livello del mare.
Il Malbec di “Terrazas de Los Andes Selection“ è un rosso piuttosto potente e di buon corpo, che avvolge il palato attraverso un tannino rotondo e deciso e una speziatura ampia e ricercata.
Al calice è di colore rosso rubino carico e vivace.
All’olfatto mira su forti e ampi profumi di prugne, frutti neri, marasche, ciliegie, legno e spezie dolci.
Al palato non manca mai di forza e personalità, mostrando un tannino morbido e vellutato, in equilibrio con una stimolante mineralità e freschezza.Il “Malbec Terrazas de Los Andes Selection“ affina per circa 12-14 mesi in barrique di rovere, successivamente matura per 6 mesi in bottiglia.
-
Riesling Le Princes Abbés – Domaines Schlumberger 2022
24,50 € Availability: DisponibileIl Riesling “Les Princes Abbes“ di Schlumberger si presenta con un colore giallo paglierino limpido con riflessi dorati.
Il bouquet è estremamente fresco e agrumato, coinvolgente nei sentori di limone, pompemo, fiori bianchi e pesca, il tutto rifinito da lievi accenni minerali.
In bocca è pulito, fresco e raffinato, rinvigorito da gradevoli spunti agrumati e da una vibrante mineralità.Matura sui lieviti per 6-8 mesi.
-
Côtes de Provence Rosé Rock Angel – Caves D’Esclans 2023
27,00 € Availability: DisponibileIl “Rock Angel“ è un rosato fermo della Provenza che adotta un profilo gustativo di grande ricchezza e complessità.
Veste un caratteristico rosa tenue e pallido; all’olfatto tende verso fragranze di amarena, fragola e ciliegia, impreziosite da lievi richiami floreali, tostati e minerali.
In bocca è dove si palesano le grandi differenze con il più giovane e leggero “Whispering Angel“; sviluppando maggiore complessità e struttura, unita a una buona cremosità e a una spiccata mineralità e freschezza.Dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pigiate a una temperatura controllata di 7-8°C.
In seguito avviene la pressatura e la prima fermentazione, divise tra vasche di acciaio inox e botti di rovere, in base alle caratteristiche del mosto.
Al termine avviene l’assemblaggio e un breve affinamento in bottiglia.
Sebbene vi siano poche variazioni da annata a annata, la percentuale di diverse varietà di uva che costituiranno la miscela definitiva differiranno a ogni nuova annata, tuttavia il profilo gustativo rimane lo stesso. -
Premier Grand Cru Classé Sauternes – Chateau Guiraud 2020
103,00 € Availability: Disponibileil Premier Grand Cru Classé di Chateau Guiraud è un Sauternes biologico riconosciuto dalla critica come una delle migliori etichette della sua tipologia, un vino da dolce molto fine e longevo, di assoluta freschezza e bevibilità.
Al calice si manifesta con un colore giallo dorato molto intenso e brillante.
Al naso emette ricche fragranze di frutta a polpa gialla, frutta tropicale, agrumi e biancospino, ornate da vellutate sfumature di crema, vaniglia e menta.
Sauternes molto denso e strutturato, dal sapore morbido, avvolgente e di straordinaria potenza aromatica.
Finale mieloso e speziato, che stupisce per la sua lunghissima e magnifica persistenza.Il mosto fermenta in barrique di rovere nuove al 90% e di primo passaggio al 10%.
In seguito, affina in barrique per un periodo di 18 mesi. -
Ambonnay Rouge Coteaux Champenois Cuvée des Grands Côtés – Egly Ouriet 2020
320,00 € Availability: DisponibileEgly-Ouriet con il suo “Cuvée des Grands Côtés“ presenta un magnifico Pinot Nero proveniente da vecchissime viti, originarie del villaggio Grand Cru di Ambonnay.
Alla vista si mostra in un nobile manto color rosso rubino scarico e luminoso.
Profilo olfattivo sbalorditivo per profondità e armonia, dove prevalgono forti sentori di frutti di bosco, prugna e ciliegia, sulle fragranze floreali, speziate e minerali.
All’assaggio è pieno, gustoso e di straordinaria eleganza, sprigionando un frutto intenso e succoso, sorretto da un’eccellente mineralità e freschezza e da tannini ben levigati.
Finale lunghissimo e di piacevole armonia.Invecchia in parte in botti di rovere nuove, in parte di secondo passaggio, per un periodo di circa 20 mesi.
Vino non filtrato e imbottigliato a mano, prodotto in produzione limitata. -
Chateau des Laurets Baron Selection Parcellaire – Edmond de Rothschild 2016
58,00 € Availability: DisponibileRosso di Puisseguin Saint-Emilion selezionato dalle migliori parcelle di Merlot dello Chateau des Laurets di Edmond de Rothschild, che si mostra in una veste color rosso porpora profondo con sfumature violacee.
All’olfatto si poggia su dominanti sentori fruttati di mora, ciliegia, lampone a vari frutti rossi, incalzati da raffinate sensazioni di vaniglia e spezie varie.
In bocca è morbido, potente e strutturato, integrato da una buona acidità e da tannini fitti e sottili, che si apprestano a svelare un finale lungo e fruttato.Matura per 18 mesi in botti di rovere e per 12 mesi in bottiglia.
-
Côtes de Provence Rosé Whispering Angel – Caves d’Esclans 2024
19,80 € Availability: EsauritoVisualizza“Whispering Angel“ è ad oggi il rosato provenzale di riferimento a livello mondiale.
Alla vista appare di un delicato rosa tenue.
Al naso va delicatamente su sentori di frutti rossi, come ribes, fragola e lampone, ornati da più lontane note di agrumi e fiori bianchi.
In bocca è soffice e leggero, fortemente fruttato, ma ben armonizzato da una splendida mineralità.
Rosato molto fresco e beverino, esaltato da un finale morbido e particolarmente sapido.Ciò che differenzia questo rosato fermo provenzale dagli altri è una pressatura particolarmente delicata, abbinata a una fermentazione a temperatura controllata, in vasche di acciaio inox .
Un breve affinamento in acciaio, lo rende pronto per uscire sul mercato. -
Bourgogne Pinot Noir – Domaine Faiveley 2022
35,70 € Availability: DisponibileIn Borgogna la Domaine Faiveley è un’istituzione, una grande realtà con vigne in varie aree della Francia, tra cui Nuits-Saint-Georges, Pommard, Mercurey e Puligny-Montrachet.
Il suo “Bourgogne Pinot Noir“ è un’espressione basica della denominazione, un rosso ideato per far conoscere e degustare la Borgogna, attraverso solamente i suoi tratti principali.
Il bouquet è essenziale e diretto, ma incredibilmente fine nella sua semplicità, carico di frutta a bacca rossa, accompagnata da delicati sbuffi legnosi e pepati a coronare il profilo olfattivo.
All’assaggio il sorso è abbastanza leggero e fruttato, equilibrato anche nel proseguimento della bevuta, fino ad una conclusione fresca ed appagante dove si afferma un’acidità piuttosto tagliente.Il “Bourgogne Pinot Noir“ affina per 12-14 mesi in botti di rovere e per qualche mese in bottiglia, prima di uscire sul mercato.
-
Ambonnay Rouge Coteaux Champenois Cuvée des Grands Côtés – Egly Ouriet 2018
320,00 € Availability: DisponibileEgly-Ouriet con il suo “Cuvée des Grands Côtés“ presenta un magnifico Pinot Nero proveniente da vecchissime viti, originarie del villaggio Grand Cru di Ambonnay.
Alla vista si mostra in un nobile manto color rosso rubino scarico e luminoso.
Profilo olfattivo sbalorditivo per profondità e armonia, dove prevalgono forti sentori di frutti di bosco, prugna e ciliegia, sulle fragranze floreali, speziate e minerali.
All’assaggio è pieno, gustoso e di straordinaria eleganza, sprigionando un frutto intenso e succoso, sorretto da un’eccellente mineralità e freschezza e da tannini ben levigati.
Finale lunghissimo e di piacevole armonia.Invecchia in parte in botti di rovere nuove, in parte di secondo passaggio, per un periodo di circa 20 mesi.
Vino non filtrato e imbottigliato a mano, prodotto in produzione limitata. -
Ambonnay Rouge Coteaux Champenois – Charles Heidsieck 2019
130,00 € Availability: EsauritoVisualizzaPinot Nero del villaggio Grand Cru di Ambonnay, prodotto nell’appezzamento di “Les champsots”, sul versante meridionale della Montagne de Reims.
Vino di colore rosso rubino luminoso, provvisto di un bouquet incredibilmente ricco di sentori di ribes nero, more e amarene, impreziosito da sottili inviti di liquirizia, pepe, cannella e viola, con leggeri richiami affumicati.
Il gusto, in parte si rifà allo stile della Borgogna, ricercando una bevuta molto elegante e fruttata, di buona struttura ed entusiasmante scorrevolezza.
Una trama tannica fine e decisa delinea un finale minerale e speziato.Pinot Nero che matura per 12 mesi in botti di rovere francese e per alcuni mesi in bottiglia.
-
Chateau Musar Red – Chateau Musar 2018
53,70 € Availability: DisponibileLo Chateau Musar è il fiore all’occhiello dell’omonima cantina situata a Ghazir in Libano, nella valle della Bekaa.
Lo Chateau Musar è un rosso elegante e dal carattere straripante, che si ispira al Bordeaux, utilizzando metodi di lavorazione artigianali e biologici.
Nel bicchiere appare di colore rosso granato intenso.
Al naso è molto ricco e potente, richiamando fragranze di ciliegia, prugna e susina, assieme a profonde e stratificate sensazioni di spezie orientali, spezie dolci, tabacco, cuoio e liquirizia.
Ingresso al palato poderoso ed energico, allargandosi in una fine e vasta gamma aromatica, assistita da una entusiasmante freschezza e da tannini morbidi e setosi.
Una bevuta memorabile, di estrema armonia e profondità, in grado di evolvere magnificamente negli anni..
L’annata 2018 ha dato vita ad uno Chateau Musar già molto evoluto e maturo, di colore rosso granato intenso e con una struttura aromatica improntata sulla frutta rossa sotto spirito e sulla ciliegia secca.Lo Chateau Musar Red subisce una lunga fermentazione in tini di cemento, trascorsi 6 mesi dalla vendemmia, il vino viene travasato in botti francesi della foresta di Nevers, dove rimane per almeno 12 mesi.
Segue in un primo momento, un periodo di 12 mesi in vasche di cemento e poi un ulteriore periodo di 4 anni in bottiglia. -
Musar Jeune Bianco – Chateau Musar 2023
20,40 € Availability: DisponibileIl Musar Jeune Bianco è un blend della Beeka Valley composto da Viognier, Vermentino e Chardonnay, prodotto con metodi artigianali e biologici, di grande densità e scorrevolezza.
Alla vista è di colore giallo paglierino pallido, con bouquet croccante ed intenso, orientato verso profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, frutta tropicale ed erbe officinali.
All’assaggio è pieno e consistente, diretto verso una beva asciutta, armonica, di grande intensità e di incredibile freschezza e mineralità.Le uve, dopo un’accurata selezione, fermentano spontaneamente in contenitori d’acciaio, svolgendo anche la malolattica.
Dopodichè, affina per 3 mesi in acciaio.
Il contenuto di solforosa è sui 48 mg/L. -
Chambolle Musigny Vieille Vigne – Domaine Stephane Magnien 2021
125,00 € Availability: DisponibileI Bourgogne di Stephane Magnien sono cuvée garbate, tradizionali, di assoluta finezza e armonia.
Lo Chambolle-Musigny “Vieille Vigne“ di Stephane Magnien è un Pinot Noir denso, articolato e vigoroso, distinto da un prodigioso spunto citrico, ben amalgamato ad un’elegante e solida struttura.
Il profilo olfattivo è spronato da seducenti note di prugna, ribes nero e frutta a bacca rossa in confettura, affiancate a stuzzicanti sensazioni terrose, erbacee e di boisé.
Un Bourgogne secco, molto fine ed eccellentemente bilanciato, che al palato ha un attacco facile e agevole, per poi svilupparsi su un frutto ricco e dettagliato, avvolto da un tannino setoso.
Conclude su un retrogusto morbido, speziato e legnoso.Lo Chambolle-Musigny “Vieille Vigne“ proviene dalla vigna più vecchia dell’azienda.
La vendemmia viene svolta manualmente e la fermentazione avviene spontaneamente a temperatura controllata, con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di circa una settimana.
Dopodiché matura in botti di rovere francese per 12 mesi, a cui segue un periodo di circa 3 mesi in vasche d’acciaio inox.
Non viene effettuata alcuna chiarifica o filtrazione. -
Pinot Noir – Palliser Estate 2022
46,80 € Availability: DisponibilePinot Nero neozelandese di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Al naso è molto piacevole e raffinato, andando su decise note di ciliegia, lampone, more e prugne, contornate da morbide fragranze speziate ed erbacee.
In bocca è fruttato, intenso e di media struttura, mantenendo un buon equilibrio tra acidità e tannino, con predominanza sul finale di leggere sensazioni di vaniglia e cioccolato.La fermentazione avviene a grappolo intero con lieviti indigeni.
Dopo di essa, il vino affina per 10 mesi in fusti di rovere francese, per il 30% nuovi. -
Pinot Nero Rosé – Franz Haas 2024
20,60 € Availability: DisponibileIl Pinot Nero Rosé di Franz Haas si presenta con un colore rosso ciliegia chiaro.
Bouquet molto fresco e fruttato che si apre con aromi di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi e qualche accenno di erbe aromatiche.
In bocca è molto aromatico e stupisce per la sua immensa freschezza, date da una sapidità e una interessante acidità che incita la bevuta.Svolge entrambe le fermentazioni e l’affinamento in vasche d’acciaio.
-
Rosato Serasuolo – Il Monticello 2020
10,00 € Availability: EsauritoVisualizzaRosato fermo che alla vista appare di colore rosa cerasuolo.
All’olfatto richiama importanti sensazioni olfattive di frutti rossi, come amarena, ciliegia e fragoline di bosco, ornate da sfumature di petali di rosa.
All’assaggio è fresco e succoso, ben bilanciato e di facile bevibilità, con un caratteristico spunto acidulo.Macera sulle bucce per 12 ore e rimane sui lieviti per un lungo periodo.
-
Rosé du Coteau – Institut Agricole Régional 2024
16,50 € Availability: DisponibileIl “Rosé du Coteau“ è un rosato fermo dal colore particolarmente intenso, tendente quasi al rosso.
Al naso offre profumi di ciliegia e lampone, con l’aggiunta di qualche richiamo floreale, sempre relegato verso una determinata dolcezza.
Al palato è facile e scorrevole, freschissimo, dalla dissetante sapidità.Dopo l’assemblaggio il vino rimane per 3 mesi in serbatoi di acciaio e per almeno 1 mese in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.
-
Cerasuolo d’Abruzzo Superiore ‘Fossimatto’ – Fontefico 2019
13,50 € Availability: EsauritoVisualizzaCerasuolo che alla vista è molto invitante con un colore molto carico, più vicino al rosso, che al rosa.
Ha un profilo olfattivo che si esprime su intense note di frutti rossi, abbinate a più delicate sensazioni di erbe aromatiche.
L’ingresso al palato è molto fruttato e succoso, tra aromi di fragola, melograno, ribes e lamponi, per poi andare verso note più fresche e croccanti e infine chiudere con una gradevole sensazione amaricante.
La struttura e la meravigliosa freschezza di questo Cerasuolo, lo rendono un rosato adatto anche a un invecchiamento di qualche anno in cantina.Matura per 6 mesi in vasche di acciaio e riposa per 3 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.
-
Rosato Nero d’Avola – Funaro 2024
12,50 € Availability: EsauritoVisualizzaIl “Rosato“ di Funaro è un Nero d’Avola in purezza, secco, fresco, elegante e fruttato, un rosato fermo di grande immediatezza e semplicità, dove emergono i tipici tratti aromatici varietali.
Nel calice è di un brillante color rosato tenue con riflessi di buccia di cipolla.
Il profilo olfattivo procede su profumi floreali di gelsomino e su note di fragola, melograno, ciliegia, more e ribes.
L’ingresso al palato è asciutto e minerale, l’acidità è misurata e conferma i sentori di frutti rossi percepiti al naso.Funaro coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Le uve vengono vinificate in “bianco“, con macerazione sulle bucce di circa 2/3 ore e pressatura soffice.
La fermentazione prosegue in vasi vinari di acciaio ad una temperatura di circa 15° C.
Dopodiché, il vino sosta per qualche mese in vasi vinari d’acciaio, sempre a temperatura controllata e dopo l’imbottigliamento svolge un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di pochi mesi, prima di uscire sul mercato. -
Rosé di Rosa Frizzante – Milazzo
13,50 € Availability: DisponibileIl “Rosé di Rosa“ di Milazzo è un rosato biologico lievemente frizzante, dalla beva agile e succosa, orchestrata da una sprezzante e notevole freschezza.
Attraente sin dal colore e dalla bollicina, al naso si erge con i suoi allettanti e amabili profumi di frutti di bosco e fiori.
Invece, al palato è morbido e succoso, stimolato da un’acidità e da una frizzantezza assai gustosa e piacevole.Le uve dopo una breve macerazione a freddo vengono pressate con pressa pneumatica.
Dopo un rapido illimpidimento a freddo, si ha la prima fermentazione sui lieviti selezionati in serbatoi di acciaio.
Al termine, matura per almeno 4 mesi in vasche d’acciaio seguendo il metodo Charmat. -
Tinetta – La Bollina 2023
11,00 € Availability: DisponibileLa Tinetta è un rosato del Monferrato, composto da uve Nebbiolo, che conferiscono al palato una beva elegante, facile e di assoluta freschezza.
Alla vista si propone con un colore rosa corallo lucente.
Il profumo suggerisce intense, ma delicate fragranze di agrumi, fiori di campo e frutti rossi.
All’assaggio spicca tutta la sua freschezza e la sua consistenza, affiancata da una bella mineralità, che regala un’eccellente beva.La Tinetta svolge sia la vinificazione che l’affinamento esclusivamente in vasche d’acciaio.
-
Primitivo Rosato Kimia – Tenute Chiaromonte 2023
14,00 € Availability: DisponibileAl calice si presenta di colore rosa intenso.
Al naso emergono nuances delicate di agrumi e fiori, mentre all’assaggio è scorrevole e avvolgente, solcato da una esuberante freschezza e da un interessante finale agrumato.Affina per 10 mesi vasche di acciaio e per 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
-
Lagrein Rosé – Cantina Tramin 2024
11,90 € Availability: DisponibileLagrein di colore rosato intenso, con delicati sentori di frutti rossi, dal sorso leggero e stimolante e dall’invitante mineralità.
Rosato semplice e fresco da provare come aperitivo in abbinamento con i salumi e i formaggi altoatesini.Il processo di vinificazione avviene in contenitori d’acciaio, senza fermentazione malolattica.
-
Rosato Toscana IGT – Castello di Romitorio 2024
14,80 € Availability: DisponibileCastello di Romitorio è un esempio da prendere in considerazione, quando si vuole dare un’identità marcata ad una tipologia di vini con tradizione plurisecolare come quelli di Montalcino, Sandro Chia, noto artista transavanguardista, acquisì la fortezza nel 1984 e comprese in breve tempo l’importanza di differenziarsi avvalendosi delle proprie opere artistiche per contraddistinguere le proprie etichette.
Sarà il figlio Filippo a rinnovarne lo stile, giocando su un’eleganza e una personalità immediatamente riconoscibili.
Nella vasta linea della cantina troviamo anche il loro Rosato fermo, un rosé facile e di pronta beva, molto fresco, dal frutto intenso e carnoso, sugli agrumi, il lampone, la ciliegia e la pesca.
Chiusura asciutta e minerale.
Ideale per l’aperitivo, ma si abbina eccellentemente anche ad antipasti e secondi di pesce.Il Rosato di Castello di Romitorio è prodotto esclusivamente con uve provenienti da Montalcino.
La vinificazione avviene in tini d’acciaio e dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia viene commercializzato. -
Rosato Costa d’Amalfi – Marisa Cuomo 2023
20,70 € Availability: EsauritoVisualizzaIl “Rosato Costa d’Amalfi“ di Marisa Cuomo è la saggia unione tra i due vitigni a bacca nera più rappresentativi della Campania, l’Aglianico e il Piedirosso, in una versione rosata di poderosa struttura e notevole intensità aromatica.
All’esame visivo si presenta in un chiaro e luminoso rosa salmone.
Lo spettro olfattivo si annuncia su note di frutti di bosco e ciliegia, accompagnate da leggere sensazioni pepate e salmastre.
Al palato è asciutto, armonico, verticale e di buon corpo, sorretto da una tenace spalla acida, che gli dona tanta freschezza e una magnifica bevibilità.Il “Rosato Costa d’Amalfi“ di Marisa Cuomo viene prodotto su terrazzamenti costieri, con dislivelli dai 100 ai 250 mt/slm.
Matura per qualche mese in serbatoi di acciaio inox, prima di uscire sul mercato. -
Rosato Bolgheri Campo al Mare – ‘Tenuta Campo al Mare’ Ambrogio e Giovanni Folonari 2024
14,30 € Availability: EsauritoVisualizzaIl “Rosato“ della Tenuta Campo al Mare è un rosato fermo di grande freschezza e piacevolezza, dal frutto vivace e succoso, esaltato da una vendemmia anticipata di una parte delle uve.
All’esame visivo si mostra con un caratteristico rosa chiaro, il bouquet tocca leggere note di gelsomino, lampone e ciliegia, ornate da lievi sfumature erbacee e affumicate.
In bocca mostra un’invitante e gustosa rotondità, abbinata ad una beva fruttata, fresca e sapida.Dopo la diraspatura, i grappoli vengono pressati in maniera soffice per evitare l’estrazione dei tannini.
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio con macerazione sulle fecce fini.
In seguito, matura in acciaio per 4 mesi e per 1 mese in bottiglia. -
Gewurztraminer vendemmia tardiva Roen – Cantina Tramin 2023
27,90 € Availability: DisponibileIl Vendemmia Tardiva “Roen“ è un interessante vino da dolce di colore giallo dorato intenso.
Sin dall’apertura regala profumi di agrumi, di albicocca e di frutta tropicale, in secondo piano frutta secca e vaniglia.
L’ingresso al palato è vivace e dolce, ma morbido e vellutato, di grande eleganza; chiude con un finale finemente speziato.Dopo la raccolta, il “Roen“ appassisce in vigna fino a inizio dicembre, successivamente viene pressato delicatamente e fatto fermentare e affinare in piccole botti di rovere francese per 12 mesi, dopo qualche mese di riposo in bottiglia è pronto per essere commercializzato.
-
Moscato Rosa Volentin – Cantina Tramin 2014
26,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl “Volentin“ appare di colore rosso granato.
Fin dall’apertura si mostra con un bouquet intrigante e fine tra fiori e frutti rossi.
Al palato è ricco e avvolgente, con un frutto delicato e maturo, chiude su un finale minerale.Dopo la raccolta le uve vengono macerate a freddo per un paio di giorni, successivamente il vino passa in contenitori di acciaio dove svolge la fermentazione e un affinamento di alcuni mesi, prima di essere commercializzato.
-
Recioto della Valpolicella Classico – Monte del Fra’ 2016
29,90 € Availability: DisponibileRecioto dal colore rosso granato carico.
Al naso sviluppa potenti profumi fruttati e floreali di violetta, giaggiolo e rosa selvatica, arricchite da decise spezie dolci, dove si ritrovano vaniglia, cannella e cioccolato.
In bocca sfoggia una certa personalità, imponendo un sorso pieno, cremoso, avvolgente e di buon corpo, sorretto da una viva e rinfrescante acidità, a contrastare una spiccata dolcezza.Affina per 12-18 mesi in botti di rovere di Slavonia e ciliegio.
-
Picolit ‘Vino Dolce della Casa’ Astucciato – Jermann 2018
38,70 € Availability: DisponibileIl Picolit è un vitigno fragile che se curato e messo nelle giuste condizioni, riesce a dare un vino ricco e sfaccettato, con forti connotazioni territoriali, un esempio è la “Ponca” elemento tipico del suolo costituito da marna argillosa, alternata con strati di arenaria.
I benefici della “Ponca“ sono una bassa fertilità e una buona capacità di trattenere l’acqua, fattori indispensabili per avere vini ricchi di sali minerali, corpo, colore e tannini.
Il Picolit di Jermann viene prodotto con appassimento naturale e si presenta di colore giallo dorato luminoso e brillante.
Lo spettro olfattivo ruota intorno a fragranze di albicocca, mele cotte, pesca e frutta candita, più qualche ritorno minerale.
Entra in bocca con un sorso agile e profondo, di elevata dolcezza e fantastica armonia, data da una prolungata scia sapida.
Lunghissima la persistenza. -
Passito di Pantelleria Ben Ryé Astucciato – Donnafugata (mezza bott.) 2023
29,20 € Availability: DisponibileIl “Ben Rye“ di Donnafugata è il passito di Pantelleria più famoso in Italia e nel resto del mondo, un vino da dolce elegante e coinvolgente, fresco e di magnifico equilibrio.
All’esame visivo si annuncia con una colorazione giallo dorata animata da riflessi ambrati.
Intenso e ispirato il bouquet, che chiama in causa profumi di albicocca, pesca disidratata, fichi secchi, agrumi e miele, contornati da ricordi di macchia mediterranea.
Al gusto è particolarmente armonico ed elegante, improntato su un sapore dolce, avvolgente ed intenso, sempre seguito da una importante freschezza e mineralità.Il processo di vinificazione dura oltre un mese, mentre l’affinamento avviene in vasche d’acciaio per 8 mesi, successivamente matura per 12 mesi in bottiglia.
-
Passito di Pantelleria Ben Ryé Astucciato – Donnafugata 2023
57,50 € Availability: DisponibileIl “Ben Rye“ di Donnafugata è il passito di Pantelleria più famoso in Italia e nel resto del mondo, un vino da dolce elegante e coinvolgente, fresco e di magnifico equilibrio.
All’esame visivo si annuncia con una colorazione giallo dorata animata da riflessi ambrati.
Intenso e ispirato il bouquet, che chiama in causa profumi di albicocca, pesca disidratata, fichi secchi, agrumi e miele, contornati da ricordi di macchia mediterranea.
Al gusto è particolarmente armonico ed elegante, improntato su un sapore dolce, avvolgente ed intenso, sempre seguito da una importante freschezza e mineralità.Il processo di vinificazione dura oltre un mese, mentre l’affinamento avviene in vasche d’acciaio per 8 mesi, successivamente matura per 12 mesi in bottiglia.
-
Apianae – Di Majo Norante 2016
18,20 € Availability: DisponibileMoscato passito molisano alcolico e potente, che appare di colore oro dorato con riflessi ambrati, regala un bouquet fresco e caratteristico di fiori d’arancio e miele di zagara.
In bocca è ricco e caldo, dalla spiccata dolcezza e dal retrogusto piacevolmente asciutto.Le uve appassiscono direttamente sulla pianta, dopo la raccolta l’uva subisce la criomacerazione.
Fermenta lentamente a temperatura controllata e successivamente svolge la fermentazione malolattica.
Affina per 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. -
Aleatico Sovana Superiore – ‘Fattoria Aldobrandesca’ Antinori 2019
17,50 € Availability: EsauritoVisualizzaL’Aleatico della “Fattoria Aldobrandesca“ è un vino rosso dolce ed avvolgente, che al palato scorre con ottima leggerezza e piacevolezza, invitando ad un sorso fresco, agile e vellutato.
Nel bicchiere appare di un deciso color rosso rubino carico.
Il bouquet è intenso e legato principalmente a sentori primari, come i frutti rossi, la rosa e la mora.
L’ingresso al palato è fresco e dinamico, solcato da un tannino fine e sottilissimo, a donare maggior corpo.Le uve al momento della raccolta sono state suddivise in due parti, una quota è stata immediatamente vinificata, l’altra è stata posta ad appassire per circa un mese, in modo da ottenere una maggiore concentrazione, sia a livello aromatico che di struttura.
Il processo di vinificazione avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue un periodo di invecchiamento sempre in acciaio. -
Verduzzo Friulano Toblar – Venica
23,00 € Availability: EsauritoVisualizzaVerduzzo Friulano di colore giallo oro.
Bouquet ampio e intenso di frutta a polpa gialla e candita, unita a fragranze di miele, acacia e vaniglia.
Al palato è dolce ed intenso, equilibrato da fresche note sapide e minerali e da un lieve tannino, che conduce a un sorso di bella finezza.La vendemmia viene svolta verso la fine di ottobre, mentre la vinificazione avviene sul “Toblar“(in italiano “Fienile“) e le uve vengono fatte appassire per 1 mese.
Segue poi la pressatura e la fermentazione in Barrique per 14-15 giorni a 18-20°C.
L’affinamento avviene in Barrique per altri 10 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato. -
Zibibbo Passito – Funaro 2022
20,00 € Availability: DisponibilePassito di Zibibbo biologico, di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Al naso, buoni sentori di miele di acacia e frutta gialla matura, aprono a un gusto morbido ed elegante, di grande armonia e ottima bevibilità, data da una gradazione alcolica moderata e una rinfrescante acidità.Funaro coltiva le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Le uve si raccolgono in parte molto mature ed in parte passite sulla pianta.
Le uve sovramature vengono sottoposte ad una pressatura soffice e vinificate in vasi vinari d’acciaio inox.
A circa metà fermentazione si aggiungono le uve passite, trascorso tale periodo, queste ultime vengono torchiate per estrarre gli zuccheri naturali che andranno ad arricchire il vino.
Un lungo periodo di affinamento in bottiglia permette al vino di raggiungere il suo equilibrio ottimale. -
Muffato della Sala – ‘Castello della Sala’ Antinori 2023
35,00 € Availability: DisponibileIl Muffato della Sala appare di colore giallo dorato luminoso ed intenso.
Bouquet di impressionante profondità e complessità, dove spiccano sentori agrumati uniti a delicate note di pesca, albicocca e zafferano.
In bocca è avvolgente, non eccessivamente dolce, dotato di ottima freschezza e mineralità e di un finale interminabile.
Ha grandi capacità evolutive.Il Muffato della Sala viene ottenuto da uve, attaccate dalla Botrytis, che provengono dai vigneti del Castello della Sala, situati tra i 200 e 450 metri s.l.m. su terreni argillosi, ricchi di fossili marini.
Dopo la pressatura, il mosto fermenta per 18 giorni a una temperatura fissa di 17°C.
Il vino ottenuto viene trasferito in barrique di rovere francese (Alliers & Tronçais) dove matura per circa 6 mesi successivamente completa l’affinamento in acciaio dove rimane per 2 anni. -
Passito Rigoletto – ‘Azienda Agricola Santa Cristina’ Zenato 2020
15,90 € Availability: DisponibileIl Rigoletto della Tenuta di Santa Cristina di Zenato è un passito ottenuto da uve Turbiana, dal colore giallo dorato vivace.
Al naso sprigiona intense note di fiori, cera d’api, frutta gialla matura e vaniglia.
Invece, al gusto è improntato sull’equilibrio e la freschezza, pur rimanendo una bevuta corposa, mielosa e di buona intensità.
Chiude in un finale di delicata e lunga persistenza.
Un ottimo vino da dessert, che si può degustare anche con dolci secchi o con il pandoro veronese.La vinificazione avviene per i primi 4 giorni in serbatoi di acciaio inox, successivamente per 30-40 giorni in barriques di legno francese.
L’affinamento si svolge in barriques di legno per 12 mesi, poi nuovamente in acciaio, e in bottiglia per altri 5-6 mesi. -
Marsala Superiore Secco 5 anni – Vito Curatolo Arini
15,00 € Availability: DisponibileLa Marsala di Curatolo Arini è un vino liquoroso, di colore ambrato intenso e brillante, dal gusto elegante, ricco e delicatamente speziato.
Al naso, seduce con raffinate fragranze di mandorla tostata, fichi secchi e uva passa, arricchite da leggere sensazioni di vaniglia e legno.
I 5 anni di invecchiamento in legno rendono avvolgente e vellutato il sorso, che chiude con un finale lievemente speziato.La fermentazione e la macerazione avvengono in acciaio per circa 14 giorni, per trasformare tutti gli zuccheri in alcool ed estrarre in modo ottimale i polifenoli, importanti per la fase di invecchiamento.
Successivamente, viene aggiunto alcol al vino fino al raggiungimento dei 18 gradi alcolici minimi.
Segue l’invecchiamento per minimo 5 anni in fusti di rovere di Slavonia e tonneaux francesi e americani. -
Montefalco Sagrantino Passito – Le Cimate 2019
28,00 € Availability: DisponibileSagrantino passito di colore rosso scuro, denso e compatto.
Profumi ampi e intensi di frutta a bacca scura e spezie dolci, come il cioccolato.
In bocca si distingue per struttura e consistenza, con un sorso elegante e mai stucchevole.
Ha ottime capacità di invecchiamento.Lavorato dopo 45 giorni di appassimento perde fino al 75% del suo peso in una camera a temperatura e umidità controllate, per poi fermentare circa 25 giorni con le bucce.
Affina 36 mesi in barrique non di primo passaggio. -
Marsala Vergine Secco Vintage – ‘Heritage’ Francesco Intorcia 2004
36,00 € Availability: DisponibileMarsala Secco autentico e genuino, di importante struttura e pienezza gustativa.
Nel bicchiere appare di colore giallo dorato brillante, evocando all’apertura gradevoli note di vaniglia e spezie dolci, adagiate su un letto di composto da fragranze di tostatura, frutta secca, fichi secchi e scorza d’arancia.
All’assaggio è corposo, caldo e pieno, compensato da un buon grado di acidità e sapidità e una notevole morbidezza, a renderlo il più elegante possibile.Invecchia per oltre 10 anni in fusti di rovere.
-
Moscato Giallo Nobless – Plonerhof 2022
25,90 € Availability: DisponibileIl Moscato Giallo passito di Ploner si presenta con un colore giallo dorato e si apre con profumi intensi di frutti gialli maturi e agrumi.
L’ingresso al palato è delicatamente dolce e sapido, mieloso e di forte impatto, senza risultare stancante o stucchevole, ne consegue un vino da dessert elegante e di grande pulizia gustativa.Il processo di appassimento avviene direttamente sulla pianta e su plateau, concentrandone gli aromi, in seguito parte una lenta fermentazione che dà origine a questo raffinato vino da dolce.
-
Dolce – Livio Felluga 2014
17,50 € Availability: EsauritoVisualizzaBlend con Picolit e Verduzzo Friulano di colore giallo dorato con riflessi verdognoli.
Bouquet ricco e complesso di frutta gialla, frutta candita e pera cotogna arricchito da buoni rimandi floreali.
In bocca regna l’eleganza e l’equilibrio, ripresentando le sensazioni percepite al naso, con l’aggiunta di sensazioni di frutta secca e una conclusiva nota mielosa. -
Passito Antonio Argiolas 100 – Argiolas 2013
44,00 € Availability: EsauritoVisualizzaL’Antonio 100 è un Cannonau Passito costituito nel 2009, per il centesimo compleanno del capostipite Antonio Argiolas.
Vino da dessert e meditazione che al calice si rivela di un elegante rosso granato.
All’olfatto manifesta ampi ed evoluti profumi di marasche, mirtilli e prugne in confettura o sottospirito, circondati da delicati sentori di spezie dolci e accenni eterei.
In bocca è caratterizzato da un sapore particolarmente dolce e potente, di grande consistenza, ben equilibrato da una decisa freschezza e da un tannino rotondo e ben levigato.
Chiusura intensa, lunga e sapida.Le uve ricche di zuccheri e di aromi primari vengono pressate delicatamente e il mosto fiore che se ne ricava viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C.
Dopo un periodo di decantazione, il vino viene trasferito in piccoli fusti di rovere francese dove si evolve per 12-15 mesi. -
Moscato Terre d’Ocra – Firriato
10,90 € Availability: EsauritoVisualizzaL’Ocra Passito di Firriato è un vino da dessert di colore giallo dorato, dalle dirompenti ed esuberanti note di albicocca, fichi secchi e agrumi, associate a riempitive fragranze di miele e rosa.
All’assaggio è molto morbido e delicato, contraddistinto da una bevuta fruttata e di ottima eleganza.
Conclude con un finale decisamente lungo.La raccolta delle uve viene svolta manualmente e una parte di esse viene lasciata appassire sotto il sole.
In seguito si effettuano pressatura e fermentazione alcolica, seguita da 3 mesi di affinamento in bottiglia. -
Moscato di Pantelleria Kabir – Donnafugata 2019
19,00 € Availability: EsauritoVisualizzaIl “Kabir“ è un Moscato dell’isola di Pantelleria, di colore giallo dorato brillante.
Il suo nome si rifà alle influenze arabe dell’isola, infatti “Kabir“ in arabo significa “Il Grande“, aggettivo che si riferisce alla sua eccezionale ricchezza aromatica.
Il “Kabir“ è un vino dolce naturale, cioè ottenuto da mosto fresco, senza ricorrere all’appassimento delle uve, che mostra uno spettro olfattivo ampio e intenso comprendente note di frutta tropicale, di fiori di zagara e agrumi, ottimi anche i ritorni minerali.
In bocca si impegna a mantenere un certo equilibrio, lasciando comunque emergere importanti note dolci, fruttate e speziate accompagnate da un fresco spunto minerale e da vivaci rimandi salmastri, a indicare e descrivere con semplicità e armonia, tutta l’espressività della zona.La fermentazione viene svolta in acciaio alla temperatura di 14-16°C, mentre l’affinamento avviene per 3 mesi in vasche d’acciaio e per 3 mesi in bottiglia.
