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Whisky Scotch Islay Single Malt Cask Strenght Port Askaig – Port Askaig 70cl
64,80 € Availability: DisponibileLa selvaggia Islay, isola situata nell’arcipelago meridionale delle Ebridi è il luogo dove nascono i whisky torbati più rinomati al mondo, negli ultimi anni, oltre alle nove storiche distillerie hanno iniziato a distinguersi anche vari imbottigliatori indipendenti; il marchio Port Askaig è di proprietà di Speciality Drinks, società inglese di Sukhinder Singh, leader nella produzione e nella distribuzione di whisky in Inghilterra e tra i principali rivenditori di whisky in Europa.
All’interno della selezione troveremo varie interpretazioni dell’isola di Islay, dalle più giovani alle più mature, ma tutte con la stessa impronta distintiva, la selezione avviene in lotti limitati, i whisky non sono filtrati a freddo e non viene mai aggiunta alcuna sostanza colorante.
La sua versione “Cask Strenght“ è un whisky a gradazione piena, composto da 60 botti ex bourbon, di primo e secondo passaggio.
Nel bicchiere si manifesta in un giallo paglierino intenso e luminoso.
All’esame olfattivo è verticale, penetrante, per via della potente gradazione alcolica, con l’ossigenazione vengono poi svelate note di arancia, albicocca, frutta gialla, legno e spezie dolci e una nitida sensazione salata.
L’ingresso al palato è tipico di un whisky delle Islay, quindi deciso, aggressivo ed energico, ma l’attacco alcolico è ben mitigato, regna un inaspettato equilibrio al palato tra morbidezze, note dolci e fumé, torba e sensazioni piccanti.
Piuttosto lunga e avvolgente la chiusura, su sfumature salate, caramellate, di pasticceria e spezie.Il Port Askaig Cask Strenght “Small Batch #02-2024“ matura in parte in botti ex-bourbon e in parte in botti ex-sherry.
Tutti i whisky di Port Askaig vengono selezionati in lotti limitati, non svolgono alcun tipo di filtrazione ed è vietata qualunque sostanza colorante. -
Whisky Scotch Single Malt Glenturret Triple Wood Astucciato – The Glenturret
72,00 € Availability: DisponibileNelle Highlands, posta sulle rive del fiume Turret, a pochi chilometri da Crieff nel Perthshire, sorge Glenturret, storica distilleria da molti considerata la più antica di Scozia.
Dopo vari avvicendamenti è passata di proprietà negli anni novanta alle Highland Distillers, proprietari del celebre marchio “The Famous Grouse“, blended whisky in cui il Single Malt Glenturret veniva inserito come base.
Il loro “Triple Wood“ è un single malt avvolgente e piacevolmente fruttato, ben bilanciato sui suoi contrasti e con un’ottima complessità gustativa.
Il suo colore è di un profondo color ambrato.
Profilo olfattivo delicato sulla pesca e la mela, in seguito dolci richiami di boisé, frutta secca, vaniglia e cannella.
In bocca è un Whisky fresco, cremoso e vellutato, garbato e fine nei modi, alternando note fruttate, speziate e di frutta secca.
Termina su una magnifica nota di quercia.Il “Triple Wood“ di Glenturret viene lasciato maturare in tre botti differenti di rovere americano ed europeo, ex-bourbon ed ex-sherry americane ed europee.
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Whisky Scotch Blended Blue Label Cofanetto (Astucciato) – Johnny Walker 70cl
209,60 € Availability: DisponibileIl logo Johnny Walker è un must per quanto riguarda gli Scotch Whisky, la storia è di un estroso e navigato uomo d’affari dell’ottocento, che da onesto agricoltore di orzo e frumento, diventa proprietario di una drogheria nella High Street di Kilmarnock.
Johnny possedeva alcuni single malt a suo marchio, ma che non avevano costanza nel gusto, la sua decisione nel selezionarli e miscelarli, pose le basi per il conseguimento di uno standard qualitativo sorprendente.
Il “Blue Label“ è una selezione manuale di rari whisky scozzesi, la scelta ricade su una singola botte ogni 10.000, con la quale si effettua il taglio, unendo i vari tagli si ottiene un whisky di sbalorditiva potenza, finezza e complessità.
Il profilo olfattivo coinvolge avvolgenti note di frutta secca, caramello, legno, scorza d’agrumi, anice, ed erbe officinali, rifinite da un timido richiamo affumicato.
Il gusto è morbido, molto carico, ma meravigliosamente equilibrato e setoso, diretto su una beva scorrevole, su aromi dolci, di miele, caramello, cioccolato fondente e frutta secca.
Conclude su delicati rimandi affumicati.Prodotta in quantità limitate e in bottiglie numerate è un whisky di lusso da bere liscio.
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Whisky Scotch Single Malt Giovinetti 7 Years Astucciato – Macallan
450,00 € Availability: DisponibileI Whisky della distilleria Macallan sono da sempre sinonimo di finezza e complessità espressiva, l’accortezza con la quale l’azienda seleziona le botti di affinamento ed il massimo riguardo ad ogni singolo dettaglio durante il processo di produzione, hanno dato un tocco inconfondibile alla distilleria, relegandola tra le vette qualitative dello Speyside.
Negli anni ’90 diversi whisky scozzesi di alto livello erano importati e imbottigliati da aziende indipendenti, nel caso di Macallan, era la rinomata azienda Giovinetti & Figli ad occuparsi dell’imbottigliamento e della distribuzione in Italia.
Al naso è ricco e affascinante, delineato da delicate sfumature agrumate e da magnifiche note di tostatura.
Il sorso è profondo e sfaccettato, incredibilmente piacevole su morbidi e dolci sentori terziari, di caramllo, legno, mandorla e nocciola.Il fantastico “7 Years Old“ affina in botti ex-sherry per 7 anni prima uscire sul mercato.
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Whisky Scotch Islay Pure Malt Silver Seal 14 Years Old Astucciato – Caol Ila
450,00 € Availability: EsauritoVisualizzaL’isola di Islay è sede di celebri produttori di scotch whisky, “Caol Ila“ in inglese “Sound of Islay“ è un’antica distilleria nata nel 1846 sulla punta nord orientale dell’isola; da subito basata su processi artigianali e su ingredienti naturali, ha avuto un impatto importante sul mercato del whisky dell’epoca.
Nel corso degli anni, dopo vari cambi di proprietà è passata sotto la multinazionale inglese Diageo, che l’ha aperta al commercio internazionale.
Lo “Scotch Islay Pure Malt Silver Seal 14 Years Old“ è un whisky prodotto dalla distilleria Caol Ila, quando era all’interno del gruppo United Distillers e imbottigliato dall’azienda imbottigliatrice indipendente “Silver Seal“, di proprietà di Ernesto Mainardi.
Il suo sottile carattere fumoso e una beva elegante e finemente speziata, caratterizza fortemente questo “14 Years Old Silver Seal“ giocando su piacevoli sensazioni di vaniglia, tabacco, burro, agrumi e cuoio.Prima del 2002, i Caol Ila Single Malts erano disponibili solo attraverso imbottigliatori indipendenti, anno in cui venne ripristinato il celebre marchio.
Lo “Scotch Whisky Islay Pure Malt Silver Seal 14 Years Old 1993“ è stato prodotto in sole 757 unità. -
Whisky Scotch Islay Single Malt 16 Years Old Limited Edition Cofanetto (Astucciato) – Bowmore
500,00 € Availability: DisponibileBowmore è la più antica distilleria di Islay, fondata nel lontano 1779 da John Simpson, ha avuto una storia turbolenta segnata da lunghe interruzioni di attività, come nella Seconda Guerra Mondiale, periodo che ha fortemente danneggiato l’immagine della distilleria, ma la forte caratterizzazione aromatica delle sue etichette, in cui vengono marcate potenti note salmastre e una metodologia produttiva profondamente artigianale, l’ha sempre mantenuta al vertice della tipologia.
Lo “Scotch Islay Single Malt 16 Years Old Limited Edition“ è un whisky torbato da collezione, di straordinaria pulizia ed eleganza gustativa, una bevuta abbastanza atipica, che si discosta dagli altri whisky delle Islay, per un lunghissimo retrogusto dolce, donato dai 16 anni di invecchiamento in botti di Porto.
Il suo colore è ramato.
All’olfatto si apre con dolci profumi di frutti rossi e sensazioni speziate di pepe e liquirizia, la torbatura è leggera e aggraziata e si percepiscono anche sfumature iodate.
L’ingresso al palato è secco e possente, ma sempre fine e ben bilanciato, le note affumicate e saline sono finissime e delicate, mentre sono a prevalere le sensazioni pepate e di cioccolato fondente cedute dalle botti ex-Porto.Lo “Scotch Islay Single Malt 16 Years Old Limited Edition“ è stato prodotto in edizione limitata.
Questo whisky è maturato per 16 anni in botti di rovere di Porto. -
Whisky Scotch Supreme Pure Malt No’ Age First Edition – Samaroli
600,00 € Availability: DisponibileScotch Whisky selezionato personalmente da Silvano Samaroli, il più grande promotore di Whisky Single Malt in Italia.
Le sue capacità di selezionatore e la sua lunghissima esperienza in distilleria lo designarono come personaggio di riferimento dei Single Malt, in un mercato che fino a quel momento richiedeva i Blended.
Silvano importava i whisky scozzesi e li imbottigliava con l’etichetta Samaroli, la linea “No’ Age“ è un’assemblaggio tra vari Whisky dai 12 agli oltre 40 anni di invecchiamento.
La peculiarità della linea “No’ Age“ resta proprio nella sua finezza e complessità aromatica.
La sua prima edizione conta solamente 4200 bottiglie prodotte. -
Whisky Scotch Single Malt Centenary 15 Years Old Decanter – Bruichladdich
900,00 € Availability: DisponibileBruichladdich è la più occidentale delle distillerie delle Islay e quella che possiede una delle identità più uniche e particolari.
L’edizione “Centenary“ è un Single Malt prodotto nel 1981 per onorare i 100 anni di fondazione.
Il profilo aromatico apre immediatamente ad un’inconfondibile sorso torbato di straordinaria intensità e corpo, differenziandosi per un’estrema pulizia gustativa e una forte presenza di sentori morbidi e avvolgenti di vaniglia e pesca.Il “Centenary“ di Bruichladdich viene prodotto seguendo i canoni di un tempo, senza svolgere filtrazioni o refrigerazioni, in modo da mantenere intatte le sue innate caratteristiche organolettiche.
Invecchia per 15 anni in botti di rovere e in botti ex-sherry.
