San Michael è un’azienda piccola che produce poche migliaia di bottiglie nel centro storico del paese di San Michele all’Adige in provincia di Trento. San Michele all’Adige è un piccolo borgo molto attivo nel panorama enologico, attraversato dal fiume Adige, ai piedi di colline particolarmente vocate alla produzione delle basi spumante. Tre amici accomunati dalla passione per un prodotto, lo spumante metodo classico, iniziano questa attività per divertimento e per voglia di produrre uno spumante che soddisfi i loro gusti. Nel tempo questa passione è divenuta dapprima un hobby poi un secondo lavoro, la speranza è quindi che possa diventare l’impegno professionale primario. È iniziata così, da ormai qualche decennio, una esperienza che ha portato alla produzione dello Spumante San Michael.L’ingresso, nel 2009, nella grande famiglia Trentodoc è stato poi il giusto coronamento di un intenso ma piacevole percorso.La lavorazione è interamente manuale e per questo molto impegnativa, questo permette però di dedicare una cura particolare ad ogni singola bottiglia.
Visualizzazione di 5 risultatiPopolarità
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Trento Doc Brut – San Michael
27,00 € Availability: EsauritoVisualizzaAlla vista appare di colore giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente.
Al naso propone un bouquet fruttato, con delicate fragranze floreali e di lieviti.
In bocca predilige la scorrevolezza e la verticalità, puntando su un sorso molto pulito e fresco, che invita a versare un altro bicchiere.Sul San Micheal Brut non viene eseguita la fermentazione malolattica, perché l’azienda vuole mantenere invariata la territorialità e la freschezza.
Affina sui lieviti per 40 mesi. -
Trento Doc Dosaggio Zero – San Michael
27,00 € Availability: EsauritoVisualizzaAl calice mostra un colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente.
Profumi delicati di frutta a polpa bianca, accompagnati da lievi note di panificazione, fiori e fragranze minerali.
L’impatto al palato è diretto, verticale e molto secco, cercando maggiormente la freschezza e la sapidità, rispetto a un sorso pieno e carico.Il San Michael Dosaggio zero non esegue la fermentazione malolattica, perché l’azienda vuole mantenere invariata la territorialità e la freschezza.
Affina sui lieviti per 40 mesi. -
Trento Doc Extra Brut Magnum Astucciato – San Michael
65,30 € Availability: EsauritoVisualizzaAl calice mostra un colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente.
Profumi delicati di frutta a polpa bianca, accompagnati da lievi note di panificazione, fiori e fragranze minerali.
L’impatto al palato è diretto, verticale e molto secco, cercando maggiormente la freschezza e la sapidità, rispetto a un sorso pieno e carico.Il San Michael Extra-Brut non esegue la fermentazione malolattica, perché l’azienda vuole mantenere invariata la territorialità e la freschezza.
Affina sui lieviti per 40 mesi. -
Trento Doc Cento Nero Extra Brut – San Michael 2016
41,50 € Availability: EsauritoVisualizzaIl San Michael Cento Nero alla vista appare di colore giallo paglierino con riflessi oro, perlage molto fine e persistente.
L’impatto olfattivo è di grande personalità, con potenti note fruttate del Pinot Nero, che ben si amalgamano a note minerali e di tostatura.
Al palato è corposo, di grande equilibrio ed eleganza, indotta da una eccellente mineralità e una gradevole sapidità, a regalare un sorso di allettante scorrevolezza.Affina sui lieviti per 40 mesi e non svolge la fermentazione malolattica, per mantenere invariata la territorialità e la freschezza.
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Trento Doc Brut Rosé – San Michael
29,50 € Availability: DisponibileTrento Doc Rosé che alla vista appare di colore rosa tenue vivace, con perlage fine e persistente.
All’olfatto fornisce raffinate e intense note di frutti rossi, impreziosite da delicati sentori floreali e di lieviti.
In bocca impone una affascinante personalità e una importante secchezza, compensata da un sorso pulito, fresco e di spiccata mineralità, douta all’elevata altitudine delle vigne.Sul San Micheal Rosé non viene eseguita la fermentazione malolattica, perché l’azienda vuole mantenere invariata la territorialità e la freschezza.
Affina sui lieviti per 24 mesi.
