Tra i terreni Grand Cru dell’Alsazia, quelli presenti sulla splendida collina di Praelatenberg regalano da diversi secoli uve di altissima qualità.In questo peculiare paesaggio emergono sia produttori importanti di fama mondiale che abili vigneron, tra questi ultimi troviamo la Domaine Engel Fréres, piccola tenuta a conduzione familiare di circa 6 ettari vitati, nata nel 1958 a Orschwiller, ai piedi dello Château du Haut-Koenigsbourg.La Domaine Engel Fréres, attualmente del giovane Pierre è una realtà dinamica, dalla forte identità alsaziana, condotta a regime biologico in vigna e seguendo processi il meno impattanti possibili in cantina.Il microclima secco e mite, unita ad un’esposizione solare eccellente e ad una composizione del suolo ricca di granito e sostanze nutritive offrono il terroir ideale per la crescita delle varietà alsaziane ed internazionali, come il Pinot Gris, il Pinot Blanc, il Pinot Noir e Sylvaner.La produzione totale si assesta intorno alle 60.000 bottiglie l’anno.
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Cremant d’Alsace Rosé Extra Brut – Les Freres Engel
21,80 € Availability: DisponibileIl Cremant d’Alsace Rosé di Les Freres Engel è un metodo classico secco, fruttato e particolarmente raffinato sia nel suo complesso aromatico, che nella sua bollicina.
Il bouquet olfattivo è rotondo e generoso nei suoi sentori di frutta a polpa rossa e agrumi, mentre la crosta di pane e la pasticceria danno un’impronta unica e caratteristica.
All’assaggio è un Cremant verticale, di stupenda eleganza e pulizia, impreziosita da una meravigliosa e prolungata traccia salina e rinfrescante.L’azienda Les Freres Engel è dal 2014 che conduce le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, compresa la fermentazione malolattica.
Al termine, il vino matura sui lieviti in bottiglia per 18 mesi.
Il Cremant d’Alsace Les Freres Engel possiede un dosaggio zuccherino sui 5 g/L. -
Cremant d’Alsace Extra Brut Blanc – Les Freres Engel
21,80 € Availability: DisponibileCremant d’Alsace secco, fresco e dall’affascinante personalità, contraddistinto da una beva agile e piuttosto aromatica, in cui spiccano sia al naso che al palato gradevoli aromi di mela, pera, pesca e agrumi, insieme a sottili e coinvolgenti fragranze di frutta secca, crosta di pane e lieviti.
Un Cremant d’Alsace delizioso e insolito, che si adatta perfettamente ad una moltitudine di pietanze ed occasioni.L’azienda Les Freres Engel è dal 2014 che conduce le proprie vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, compresa la fermentazione malolattica.
Al termine, il vino matura sui lieviti in bottiglia per 18 mesi.
Il Cremant d’Alsace Les Freres Engel possiede un dosaggio zuccherino sui 5 g/L.
