Visualizzazione di 4 risultatiPopolarità
-
New!
Isola dei Nuraghi IGT Parolto – Cantina Castiadas 2020
17,50 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Parolto“ è un elegante assemblaggio tra Carignano, Cannonau e Merlot, in cui l’equilibrio e la pulizia gustativa sono basilari e la struttura aromatica è ricca e ricercata.
All’esame visivo è di colore rosso rubino dall’unghia granata.
La trama olfattiva non si sofferma solo sui frutti rossi, le note di sottobosco, tabacco, cioccolato, cuoio e legno, arricchiscono un profilo fine, autentico e ben delineato.
In bocca, si incontra il giusto mix tra durezze e morbidezze, il “Parolto“ è un rosso armonico ed avvolgente, dal frutto carnoso e dalla purezza gustativa eccellente, diffuso su sensazioni speziate, balsamiche e di grafite.
Gradevole e abbastanza lungo il retrogusto, tende verso sensazioni erbacee e fumé.Dopo la vinificazione della durata di circa 15 giorni a temperatura controllata, il vino affina per 12 mesi in serbatoi di acciaio inox e per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 hl.
Al termine, riposa per 12 mesi in bottiglia, prima di uscire sul mercato. -
Cannonau di Sardegna Rei – Cantina Castiadas 2021
11,00 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Rei“ è un Cannonau di Sardegna DOC della sottozona di Capo Ferrato, una specifica area che segue i confini della subregione di Sarrabus, dove il Cannonau acquisisce note di erbe officinali riconducibili alla macchia mediterranea e una marcata e caratteristica traccia minerale, dovuta ai terreni di origine granitica.
Nel calice è di un classico color rosso rubino, con sfumature violacee.
Il naso è sulla mora, la prugna, i fiori rossi e leggere sfumature di cuoio, cacao e tabacco.
Il risultato è un Cannonau secco, di buona struttura e di grande pulizia ed equilibrio, nota sapida in evidenza, al di sopra di una trama tannica fine e vellutata.
Chiude su timide sensazioni speziate e legnose.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, al termine il vino affina per almeno 6 mesi in bottiglia prima di uscire sul mercato.
-
Vermentino di Sardegna Notteri – Cantina Castiadas 2024
12,50 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Notteri“ è una versione di Vermentino di Sardegna tremendamente vivace e dinamica, la sua vibrante spinta minerale, proveniente dal terroir di origine vulcanica del Sarrabus, marca ancor di più un sorso parecchio espressivo, sorprendente nell’intensità e nell’agilità di beva.
Nel bicchiere è di colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati.
Lo spettro olfattivo converge su possenti profumi di fiori bianchi e agrumi; la pesca, la frutta gialla e i sentori vegetali sono solo accennati e completano un profilo abbastanza complesso.
All’assaggio la struttura aromatica agrumata e polposa è attraversata da una netta scia salina e da una briosa spalla acida.
Elegante, pulito e dinamico, chiude sapido e leggermente amarognolo.
Una secca e pregevole rappresentazione territoriale da apprezzare per la sua espressività e finezza.La vinificazione avviene sulle fecce fini per 6 giorni, dopodiché rimane per 12 mesi in serbatoi d’acciaio inox e per 6 mesi in bottiglia.
-
Vermentino di Sardegna Praidis – Cantina Castiadas 2024
9,00 € Availability: DisponibileI vini di Cantina Castiadas raccontano una precisa zona della Sardegna, quella del Sarrabus, in uno stile prettamente tradizionale, ma con l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia decisive per raggiungere un costante e notevole standard qualitativo su ogni etichetta proposta.
Il “Praidis“ è il loro Vermentino più semplice e immediato, un bianco secco, cordiale, di eccellente freschezza e trascinante bevibilità, la sua schiettezza e verticalità lo associa a pietanze leggere della cucina mediterranea, non solo al pesce, ma si può magnificamente gustare come aperitivo o con insalate estive o verdure grigliate.
Di colore giallo paglierino luminoso tendente al verdognolo, possiede note olfattive prevalentemente fruttate, tra pesca, mela e delicati fiori bianchi.
Composizione aromatica fine e armonica anche al palato, l’acidità è dominante, ma è un leggero tocco salino ad asciugare e concludere la beva.Il Vermentino è raccolto manualmente all’apice della maturazione, per garantirne la massima freschezza e purezza espressiva, la vinificazione in vasche d’acciaio inox, non fa che rimarcare i sentori primari già precedentemente percepiti.
