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Il Frappato – Arianna Occhipinti
29,50 € Availability: EsauritoVisualizza“Il Frappato“ è un rosso artigianale, coraggioso, originale e ribelle, che raccoglie sia i pensieri e l’animo della sua produttrice Arianna Occhipinti, sia le peculiarità della terra di Vittoria, paese a Sud dei Monti Iblei.
Questa eccezionale fusione, ha dato enormi risultati, inquadrando “Il Frappato“ come uno dei vini più carismatici d’Italia.
All’esame visivo appare di colore rosso rubino intenso e impenetrabile.
Al naso è abbondantemente complesso, mostrando intensi sentori floreali di iris e rosa, accoppiati ad ampi profumi di frutti rossi, prugna, mirto, liquirizia, pepe e spezie varie.
Possiede un gusto pieno e succoso, guidato da un sorprendente influsso sapido e da una spiccata acidità.
All’assaggio è a volte ruvido e duro, ma fa parte del carattere sfaccettato e affascinante di questo Frappato.
Un tannino fine e deciso, apre a un finale fresco, profondo e persistente.“Il Frappato“ fermenta sui lieviti indigeni e macera per 30 giorni sulle bucce.
In seguito matura per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia e per un mese in bottiglia.
Non viene effettuata alcuna filtrazione.
Il contenuto di solforosa è sui 35 mg/L. -
Frappato Sorìa – Firriato
11,50 € Availability: EsauritoVisualizzaFrappato armonico, facile e informale, espressione autoctona e identitaria dell’Agro di Trapani.
Nel bicchiere appare di colore rosso rubino brillante, incentrato su fresche e vinose fragranze di frutti rossi, come ciliegie, marasche e amarene, con rimandi minerali, di mirtilli, more e spezie varie.
In bocca trionfano toni fruttati e sapidi, che ben si amalgamano con una sottile trama tannica e un corpo particolarmente leggero.Fermentazione alcolica e affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox per qualche mese.
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Frappato di Vittoria Contrada ‘FL’ Fossa di Lupo – Arianna Occhipinti
55,80 € Availability: Disponibile“Il Frappato“ è un rosso artigianale, coraggioso, originale e ribelle, che raccoglie sia i pensieri e l’animo della sua produttrice Arianna Occhipinti, sia le peculiarità della terra di Vittoria, paese a Sud dei Monti Iblei.
Il Contrada “Fossa di Lupo“ detto brevemente “FL“ è la massima definizione dello stile di Arianna Occhipinti, un Frappato magistrale, succoso e dinamico, di strabiliante consistenza e dall’acidità spiccata e tagliente, ben addomesticata dall’affinamento in botte.
La sua realizzazione viene dall’esigenza di Arianna di esprimere il carattere di ogni singola vigna, attuando lo stesso processo produttivo, in modo da sottolineare ancor di più le diversità tra gli appezzamenti.
Nel “Fossa di Lupo“ è la concentrazione e la forza del frutto a sorprendere, mischiandosi con una netta e vibrante acidità.
Intenso e vibrante l’intreccio olfattivo, carico di note di frutti di bosco, prugna, ciliegia, melograno e sensazioni vegetali, e speziate, con qualche rimando ferroso e di pelle.
Al palato è un rosso incredibilmente gustoso, aggraziato ed armonico, freschissimo e irresistibile in tutto l’arco della beva.Il Frappato della “Contrada Fossa di Lupo“ fermenta spontaneamente in vasche di cemento per 25 giorni, con frequenti follature e rimontaggi.
Dopodiché affina per 6 mesi in vasche di cemento e per 12 mesi in botti di rovere austriaco.
Non viene effettuata alcuna filtrazione o chiarifica.
Il contenuto di solforosa è sui 35 mg/L.
La produzione si assesta attorno alle 2700 bottiglie prodotte.
