Enoteca Galvani

  • Rosato Serasuolo - Il Monticello

    Rosato Serasuolo – Il Monticello

    10,00  Availability: Esaurito

    Rosato fermo che alla vista appare di colore rosa cerasuolo.
    All’olfatto richiama importanti sensazioni olfattive di frutti rossi, come amarena, ciliegia e fragoline di bosco, ornate da sfumature di petali di rosa.
    All’assaggio è fresco e succoso, ben bilanciato e di facile bevibilità, con un caratteristico spunto acidulo.

    Macera sulle bucce per 12 ore e rimane sui lieviti per un lungo periodo.

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  • Ciliegiolo - Motta

    Ciliegiolo – Motta

    10,90  Availability: Disponibile

    Ciliegiolo biologico dal colore rosso rubino carico, con sfumature violacee.
    All’olfatto coinvolge intensi e brillanti profumi di lampone, ciliegia e fragola.
    Al palato è facile, succoso ed equilibrato, spinto da un buon grado di acidità, che invoglia ancor di più la beva.

    Il Ciliegiolo Motta svolge per metà la fermentazione in acciaio e per la restante parte in legno.
    Al termine affina negli stessi contenitori per qualche mese e per 3 mesi in bottiglia.

  • Ciliegiolo di Narni Spiffero - Tenuta Cavalier Mazzocchi

    Ciliegiolo di Narni Spiffero – Tenuta Cavalier Mazzocchi

    12,50  Availability: Esaurito

    Lo “Spiffero“ è un Ciliegiolo di colore rosso rubino intenso.
    Bouquet ricco e fruttato di frutta matura a bacca nera come ciliegia e prugna, sul finale sentori balsamici speziati di pepe e liquirizia.
    All’assaggio fresco ed equilibrato, con tannini delicati e al tempo stesso persistenti.

    Il vino viene poi separato dalle bucce mediante pressatura e staziona sulle fecce fini per 6 mesi.

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