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Whisky Scotch Blended Blue Label Cofanetto (Astucciato) – Johnny Walker 70cl
209,60 € Availability: DisponibileIl logo Johnny Walker è un must per quanto riguarda gli Scotch Whisky, la storia è di un estroso e navigato uomo d’affari dell’ottocento, che da onesto agricoltore di orzo e frumento, diventa proprietario di una drogheria nella High Street di Kilmarnock.
Johnny possedeva alcuni single malt a suo marchio, ma che non avevano costanza nel gusto, la sua decisione nel selezionarli e miscelarli, pose le basi per il conseguimento di uno standard qualitativo sorprendente.
Il “Blue Label“ è una selezione manuale di rari whisky scozzesi, la scelta ricade su una singola botte ogni 10.000, con la quale si effettua il taglio, unendo i vari tagli si ottiene un whisky di sbalorditiva potenza, finezza e complessità.
Il profilo olfattivo coinvolge avvolgenti note di frutta secca, caramello, legno, scorza d’agrumi, anice, ed erbe officinali, rifinite da un timido richiamo affumicato.
Il gusto è morbido, molto carico, ma meravigliosamente equilibrato e setoso, diretto su una beva scorrevole, su aromi dolci, di miele, caramello, cioccolato fondente e frutta secca.
Conclude su delicati rimandi affumicati.Prodotta in quantità limitate e in bottiglie numerate è un whisky di lusso da bere liscio.
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Gin London Dry The Blue Beetle – Leomar
20,00 € Availability: DisponibileIl London Dry Gin “The Blue Beetle“ è un distillato inedito dal carattere risoluto ed energico, contraddistinto da una traccia aromatica secca e lineare.
Il nome è un riferimento allo “scarafaggio blu“, un insetto rarissimo che ha l’abilità di cambiare colore nella stagione degli amori, la scelta è dovuta all’approfondimento di un profilo organolettico ricercato e genuino, dove la peculiarità dell’insetto indica l’unicità della ricetta.
Le botaniche del Gin “The Blue Beetle“ sono ben 19, ginepro e cardamomo hanno la predominanza, mentre sono accennati i richiami di coriandolo, liquirizia, angelica, pepe della Guinea e di Giava, bergamotto, menta, melissa, limone, pepe di cubeba, lavanda, cannella, geranio, pompelmo e arancia.Il London Dry Gin “The Blue Beetle“ viene prodotto in small batches, per un quantitativo di sole 3000 bottiglie l’anno.
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Gin London Dry Apium – Quintessential Brands Spirits Solutions
16,00 € Availability: EsauritoVisualizza“L’Apium“ è un London Dry Gin artigianale di origine inglese, il suo gusto secco ed equilibrato lo rende perfetto per la miscelazione.
La sua composizione aromatica è semplice e tradizionale, i toni su cui lavora sono quelli classici del ginepro, dell’angelica, della verbena e del rosmarino, i tratti erbacei distintivi sono invece dovuti alla lavanda e al coriandolo che hanno anche la funzione di smussarne le spigolature e di ammorbidirne i tratti, per favorire una chiusura leggera, armonica e rinfrescante.
Sul finale si riscontra anche un delicato ritorno pepato. -
Gin The Lakes – The Lakes Distillery
42,00 € Availability: EsauritoVisualizza“The Lakes Gin“ è un distillato di eccezionale qualità e fattura, un gin britannico classico e puro, realizzato partendo da botaniche di prima scelta del parco nazionale del Lake District, sede del patrimonio mondiale dell’UNESCO.
Il lento processo di infusione è ciò che permette a “The Lakes Gin“ di far esprimere ad un livello superiore le proprie botaniche estraendo il massimo grado aromatico.
Ginepro, coriandolo e angelica vengono infusi secondo il classico metodo inglese, in un secondo momento sopraggiungono le foglie di olmaria, erica, pepe nero e la buccia d’arancia arrivando a completare un assortimento aromatico dettagliato, ampio ed intrigante.
Al naso è orientato verso intense fragranze di ginepro, arancia ed erbe officinali.
Il palato è particolarmente fresco, sapido e profondo, teso su delicate, persistenti e pungenti note minerali, agrumate e pepate. -
Gin Mermaid – Isle Of Wight Distillery
42,50 € Availability: DisponibileNella tranquilla e pittoresca Isola di Wright, a pochi chilometri dalle coste dello Hampshire, viene prodotto il London Dry Gin Mermaid.
Un gin artigianale composto da 10 botanicals selezionate seguendo rigorosi canoni di qualità e provenienza.
La botanical principale, senza soffermarsi sul classico ginepro, il limone bio siciliano, o il sambuco o le varie radici di angelica, iris e liquirizia è il “Rock Samphire” o finocchietto marino, ingrediente conosciuto anche come “bacio della sirena”.
L’affascinante packaging, che vira dal turchese al blu, con un vetro dalla formattazione che ricorda le squame, tende proprio ad indicare questa particolare erba aromatica.
Il luppolo dell’isola, i grani del paradiso e il coriandolo inglese completano un ricercato e ampio ventaglio olfattivo e gustativo.
In degustazione troviamo un Gin secco, fresco e di ottima complessità, arricchito da una netta connotazione morbida e marina sul finale, marcata dagli ingredienti raccolti in zona e dall’acqua di sorgente dell’Isola di Wright.Dopo una lenta distillazione, le botaniche vengono amalgamate tra di loro e sostano per 7 giorni, in modo da poter equilibrarsi e cedere la gran parte degli aromi.
Al termine, avviene il taglio con l’acqua di sorgente dell’Isola di Wight prima dell’imbottigliamento.
