Pinot Gris – Institut Agricole Régional 2021

Pinot Grigio valdostano di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Bianco elegante con caratteristiche fragranze di fiori bianchi e frutta matura.
Al palato è di buona struttura e di spiccata mineralità e freschezza.

Dopo la pressatura il mosto viene diviso tra tonneau e in parte in fermentino in acciaio.
Viene conservato per diversi mesi sui lieviti e affina per 6 mesi nei rispettivi recipienti, quindi per almeno 1 mese in bottiglia.