Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut Astucciato – Billecart-Salmon

Il Billecart-Salmon Blanc de Blancs è un classico ed elegantissimo Champagne conseguito tramite l’assemblaggio di 4 dei più importanti cru della Cote des Blancs, da parcelle dei paesi di Mareuil-sur-Ay, Chouilly, Mesnil-sur-Oger e Cramant.
Alla vista si mostra con una veste color oro luminoso, con perlage estremamente fine e persistente.
Al naso incantevoli e fragranti note di mandorla, nocciola e brioche, vengono affiancate da delicate fragranze di frutta a polpa bianca, limone, burro e panna.
Un Blanc de Blancs strutturato, equilibrato ed avvolgente, che al palato esprime con estrema grazia e nitidezza, una cremosa e finissima selezione aromatica, composta principalmente da morbide sensazioni di pasticceria e pan brioche, ma anche da una carezzevole e spiccata scia minerale.

Il Billecart-Salmon Blanc de Blancs matura per almeno 48 mesi sui lieviti, inoltre l’assemblaggio finale prevede l’uso di circa il 35-40% dei vini di riserva.
Il residuo zuccherino invece si assesta sugli 8 g/L.