Barolo Riserva Bussia 90 Dì – Giacomo Fenocchio 2016

Il Barolo Riserva Bussia “90 Dì“ di Giacomo Fenocchio è un’espressione classica e robusta, di questa famosa e rinomata Cru del comune di Barolo.
La peculiarità principale del “90 Dì“ sta nella sua naturale e lunghissima macerazione, che come indica il nome è di 90 giorni, offrendo quindi una colorazione di un rosso granato molto carico, con lievi sfumature aranciate.
Al naso si erge sia su poderose note di ciliegia, fragola e altri frutti rossi, che su fragranze di spezie, legno, tabacco, liquirizia, tartufo e caffè, rilevanti anche le sensazioni erbacee, di rosa e di frutti neri.
Al palato rivela una certa struttura, profondità e ricchezza aromatica, a cui fa seguito una pregevole e vellutata texture tannica, che dirige la bevuta verso un finale speziato, di sconfinata persistenza.

Il Barolo Riserva Bussia “90 Dì“ matura per 6 mesi in vasche di acciaio inox, per 4 anni in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e per un ulteriore periodo di diversi mesi in bottiglia.